路水电，以免用公共电表让分摊的邻居吃亏时，立刻就有人拍着胸脯表示没问题，下午就让电工上门给走线！
这速度快的让人叹为观止。
姜司锐只有一天假，下午就要返校，这一圈转下来眼看着就到了中午。
回去后依然是蔚楠做饭，而他则找出之前剩下的木料，敲敲打打给后厨的窗子里外各做了两个台阶。
家里厨房的地方太小，蔚楠的五个炉子全都放在窗台外面，有了阶梯进出就会方便很多。
蔚楠的新饭馆是在一周后正式开始营业的。
饭店决定做三个饭市，午市，晚市还有夜宵。
魏秋霞帮蔚楠找了一个帮工，是她同车间工友的小姑子。
那女孩儿叫小夏，比蔚楠大两岁，今年二十二。也是回城的知青，因为没工作没房子，不得不和哥嫂暂时住在一起。
也住在纺织厂家属院里。
蔚楠和她说好，每天上午市和晚市两个班，一个月给二十块钱。另外让她早上过来帮忙一起择菜洗菜，多干的这两个小时每月再多给五块。
一个月二十五块钱的工资，都赶上厂里的正式工了，小夏自然没有不答应的。
而李婶儿，蔚楠也给她加了活儿。
她让李婶儿帮她整治那些猪杂，猪下水。
因为要卖盖浇饭，那菜的种类必然要增加。
蔬菜现在是冬天，能够买到的品种就那么多，想搞点新鲜的也不容易，所以蔚楠就把主意打到了李叔卖的那些猪杂上。
蔚楠和李叔李婶商量好了，每天让他们保证供应一定数量的猪杂。
肠子，肚子，肝啊，心啊的随便，看李叔能进来什么就供什么。
同时再给送五个猪蹄，一盆猪血。
而李婶，则要保证送过来的东西都是洗干净，处理好的，猪蹄上的毛也是拔干净的。
同样，蔚楠每个月再多给她增加五块。
家里的生意有了固定的主顾，老李每天在外受冻的时间减少了很多，同时还多一笔收入，老两口都高兴的很，拍着胸脯说肯定会给收拾的干干净净。
这样一分工，虽然工作的时长增加了很多，可工作量也还在大家的适应范围之内。
而择菜，收拾下水这些最麻烦的活儿包出去，也给蔚楠省去了很多精力，可以说是皆大欢喜。
新饭馆中午，晚上只卖盖浇饭，晚上则以卖面条为主。当然，如果白天的饭没有卖完，晚上也会接着卖。
之所以这么定，是为了和饭堂的经营范围区分开，不给别人找麻烦挑刺的机会。
因为具有先天优势，蔚楠知道自己饭馆开业后生意不会差，可她绝没有想到会这么好！
第一天她炒了四大锅菜，分别是红烧猪蹄，韭菜炒猪血，大锅菜，还有咖喱土豆胡萝卜。
然后两个电饭锅一起用，足足蒸了那种大的蒸馒头的笼屉两笼屉的米饭！
她之所以一下子蒸这么多，是想着中午卖不完还有晚上，可万万没想到，十一点开门，不到十二点所有饭菜全都卖了个精光！
屋子太小只有几张桌子，人流最多的时候根本坐不下。
可大家都没有怨言，很多顾客干脆拿着饭盒来打了拿回家吃。
甚至一些不在家属院住的靑工没位置坐，也懒得等，干脆就买了坐在马路牙子边上，就着冷风也吃得很是开心。
看得蔚楠简直惊到了失语。
好多人在接过米饭的那一刻就开始感叹，说自己很久很久没有吃上过大米饭了。
更有人不仅自己买一碗先吃，还用饭盒装上满满一盒饭菜要给家里人带回去。
以至于卖的盆空碗空不得不关门的时候，还有刚赶来的人挡着不让关，非要蔚楠应承下午还会正常营业才罢休。
直把蔚楠震得半天缓不过神儿来。