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开局一个路边摊[美食]

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第58章 粉蒸肉(第2/3页)
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    最后周粥点头,去了床上。床很柔软,躺下去的时候,像是躺在了棉花上。才换过的被单很干净,有薰衣草的味道。

    她闭上眼睛。

    小佳瞧了一眼睡在床上的周粥,然后又瞧了一眼叶甜。

    床这种东西,一般是不喜欢和别人共享的,而且甜甜尤其在意这方面,甜甜的床,她都没睡过,甜甜居然让周粥睡?

    据她所知,甜甜和周粥之前好像也没啥交集吧,难道就是因为周粥做的东西太好吃,所以甜甜才破例让别人睡她的床?

    小佳咂嘴。

    休息室里很安静。小佳和另外一个助理在刷网上的信息,叶甜在默背台词。

    叶甜背了会儿台词,放下剧本,目光扫到床上。床上周粥不知何时翻了身,侧卧着,呼吸很轻浅,没有什么声音。

    叶甜凝视周粥良久。

    另一边休息室,沈致拨出去一个电话。

    “浩子,还在睡?”

    井浩说:“嗯,睡到晚上了,直接去周记。”

    “周记的老板,周粥,她今天在我们剧组。”

    “嗯,嗯?什么?她怎么在你们剧组?”

    “导演请她来拍烧菜的戏,当替身厨师。”

    井浩沉默了半晌,“我高薪聘请她当我的厨师她不愿意,为什么就愿意去当一个替身厨师?”

    “可能她比较喜欢拍戏?比较有兴趣?也有可能是因为只拍几天吧。”

    井浩又沉默下去。

    沈致说:“她来我们剧组,今天上午做了辣子鸡丁,下午她还要拍戏做菜。”

    井浩像是突然反应了过来,他一个鲤鱼打挺下床,“我马上就去你们那儿!”

    沈致笑了一笑。

    下午。

    周粥穿着和女二一样的衣服走出来的时候,忽而听到片场有人惊呼。

    “井浩又来探班了!”

    “他今天好帅!我的梦中情人为什么一天比一天帅!”

    井浩来探班了?周粥想起之前拒绝他的事,睫毛微微一动,转而不以为意地整理了一下衣服,去拍摄地准备拍摄。

    到了拍摄现场,张导见她过来了,和她交涉了片刻,然后让她做好准备。

    另一边,沈致放下剧本,说:“去拍摄现场。”

    助理说:“沈哥,等会儿才有戏要,现在没戏要拍。”

    沈致微笑,“马上周粥要做菜了吧?”

    助理一听,明白了,马上是周粥的戏份要开拍,去了之后能吃到周粥做的美食啊!助理立即起身,准备行动。哪知坐在旁边的井浩比他动作更快。

    井浩快速起身,两步就到了门口,然后回头对沈致说:“哥,快走啊。”

    沈致和井浩到了拍摄现场时,看到拍摄现场围了许多剧组里的人,比之前拍戏时的人要多。一些这会儿不工作的剧组工作人员也来了现场。

    晚上才有戏份开拍的叶甜也来了。

    沈致心里雪亮,大概是中午周粥做的美食吸引了这些人前来。

    道具组的工作人员见来了这么多人,脸都绿了。

    周粥看到了井浩,同一时间井浩也向她看了过来。对视了半秒,周粥移开目光。

    她站到锅灶前,等导演下令开拍。

    正式开拍后,周粥洗干净五花肉,然后放到砧板上切成很大的方块。

    把锅烧热后,她拿起切好的大方块五花肉,肉皮朝下,放在锅里,摩擦肉皮。

    肉皮贴在烧热的锅里,一下一下地摩擦,肉皮上的油被摩擦出来,在锅里发出嗤嗤的油炸的声响。

    五花肉皮在热播的摩擦下,毛孔里的杂质被清理干净,猪皮逐渐变黄,渐渐地变成了虎皮状。

    焦黄的虎皮状肉皮散发出肉的焦香味,浓而醇。

    有工作人员小声道:“这就是大厨吗,煎个五花肉皮都这么香。”

    “对啊,不就是锅里什么都不放,直接煎一下五花肉皮吗?这么简单的步骤,为什么能煎得这么香?”

    “这是要考虑火候的,大厨就是大厨啊,同样的步骤,人家就是能做到这么香,吸溜……”

    井浩看着周粥。她抓着大块五花肉,熟练而沉稳地在锅里摩擦。就像一个有几十年经验的老师傅。

    她的眉眼很清秀,像温和的水,又带了点细致,似涓涓细流。很难想象水一样的姑娘,居然能抡得动大锅大铲,轻松地做出无与伦比的美食。

    周粥已经把五花肉皮煎干净了,然后用刷子把肉皮表面清洗干净。

    刷子灵活利索地在五花肉皮上上下移动,很快将肉皮刷得干干净净。

    再把五花肉放到砧板上,切成大小均匀的肉片。肉片切好放到一个大盆里,加入盐,白糖,料酒,酱油,生姜,胡椒粉等调料搅拌均匀,腌制五分钟,等腌制入味。

    大概腌制五分钟之后,把肉粉倒进去搅拌。使每一片肉都裹上均匀的肉粉。

    然后把竹蒸笼的底部铺上蒸帘,再把之前就处理好的土豆块铺到蒸帘上。

    周粥把已经裹好粉的五花肉交叠交错着放到蒸笼里,盖上盖子,开火,等下粉蒸肉蒸熟。

    一蒸上之后,导演就喊了cut。等待粉蒸肉蒸熟,开盖煮锅的那一刻再拍。

    渐渐的,蒸笼里冒出热乎乎的气,热气里裹含着浓浓的肉香夹杂着大米和糯米的清香。

    “好香啊。”

    “今天蒸了这么一大盘,等会儿总
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