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娱乐圈之御厨封神

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第138章 中餐厨师一把刀(第2/4页)
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,主要的难点在于蓑衣花刀法,若不是经验丰富的厨师,做这道菜必然是失误连连。

    但对于关旭阳来说,这就是小菜一碟。

    厚重的菜刀在关旭阳的手中轻飘飘的,跟没有重量似的,随着他手腕的抖动而不断的上下移动,在黄瓜身上留下整齐划一的刀口,却又不断掉。切完一面再翻转过来切另一面,下刀速度又快又稳,完全没有半点犹豫的。

    一根黄瓜下了无数刀,但在所有人的眼里,它还是维持着原来的模样。

    关旭阳取过餐盘放置在旁边,放下菜刀,将处理好的黄瓜捏住头尾轻轻一拉扯一条黄瓜比原来的长度足足长了一倍都不止,层层叠叠的黄瓜片从头连到尾,像是一条小青蛇一样轻轻的颤动着。

    “Ohmygod!真是太美了!这么重的菜刀,居然能切出这么好看的花纹,换我我是做不到的。”被这一手狠狠惊艳到的布朗.彼得斯毫不吝啬自己的赞赏之情,疯狂打Ga 11。

    就连另一边站在镜头后的马涛和刘志强都忍不住目瞪口呆。

    果然是人不可貌相,海水不可斗量。

    看上去青葱脆嫩的小少年,手指也是白玉无瑕,怎么一拿起刀完全就变了个人似的,无论什么食材在他的手中总能被处理的跟机器处理过的一样。

    真是,太惊艳了!

    在几人还沉浸在刚才的回忆里,关旭阳已经迅速处理好腌制的酱汁了,往黄瓜上淋了上去,混合的香味立马出来了。

    早就发好的干鱿鱼也都恢复脱水前的模样了,个头都是差不多的大小。

    “Yang,为什么你买的干鱿鱼,而不买新鲜的呢?”布朗.彼得斯再次提出自己的疑问,跟好学的孩子似的,对中华美食充满了好奇。

    “因为我打算做一道金鱼戏莲啊。”语言的不同,导致关旭阳说的直接是鱿鱼卷,惹来对方更为好奇的眼神了。关旭阳索性拿过一个泡发好的鱿鱼,去须后,右手刀锋一转,在正面的一边剞上十字花刀,另一边切。3厘米粗的丝,并不切断,再切成4厘米的片,即成金鱼形。

    这一手直接把小老头给惊的张大嘴巴说不出话来,实在是太太太……像金鱼了那尾巴,那鱼鳞,那圆滚滚的小身子!

    关旭阳倒不觉得有什么好新奇的,毕竟他也做过无数次,将切好的鱿鱼卷置于盘中,加盐巴、干淀粉拌匀,腌制就好了。

    需要用的鲜红椒、泡菜、蒜瓣、水发香菇切成米粒丁状备用,最后用少许的干淀粉,醋,以及清水兑成汁放置一旁。

    现在开没到开餐的点,自然是准备好所有的东西,等人齐了之后再烹制了。

    取过一旁的净肥嫩雏母鸡丢进盛满清水的锅中,打开大火开始烹制。白切鸡又叫白斩鸡,是粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类。它的特点就是制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味。

    大火烧开撇去血沬,盖上锅盖让它在滚烫的水中浸泡十五分钟,刚好泡熟,再将它取出取出晾凉后切成块,整齐的码在盘中。

    这时,九道菜里唯一的甜品也蒸制的差不多了,关旭阳掀开锅盖撒上一圈葡萄干再盖上五分钟取出,晾凉后直接放入冰箱保鲜层,这道甜品冰镇过后更好吃。

    空出来的蒸锅用来蒸制豆豉排骨正好合适,腌制好的小排骨码在盘中,淋上几勺豆豉,放入蒸锅蒸上三十多分钟才能出锅。

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    第139章 布朗。彼得斯直白的忠告“旭阳弟弟,我们回来啦~~~”

    “啊啊啊……旭阳,你在做什么好吃的呢,好香啊!丨!”

    “我们打卡归来啦,刚才在楼下买了点零食噢!”

    还没见着人呢,只听见楼道里那震耳欲聋的鬼叫声,听得出来去凡尔赛宫的四人玩的很开心。关旭阳将锅盖盖上转头朝门口望了望,四张开心的脸齐齐露了出来,异口同声的问:“我们今晚吃什么?”

    关旭阳:……

    行,他在这个团队里唯一的作用也就是贡献自己的手艺了。

    反复想了下刚才他们的鬼哭狼嚎,关旭阳有些奇怪的看向周凝说:“二姐,你钱都在我这,你们怎么买的门票和零食?”

    “这个啊,还多亏了你呢。”将身上背着的黑色双肩包一甩,周凝得意洋洋的从口袋里掏出钱包,再从里头拿出厚厚的一沓钱扬了扬,“导演重新又给钱啦,说那四千留给你买食材,毕竟咱们晚上不是要请人大厨来品尝中国美嘛,可不能马虎关旭阳哭笑不得的点点头,转过头继续手里的工作。

    从凡尔赛宫打卡归来的四人啾着厨房里三人俩机器怼在少年的身边,识趣的回了自己的房间。

    三位女性倒也没急着各自回房,而是先找到正在补眠的百灵询问他们下午的状况。

    “六妹,我回来咯,你今天跟着旭阳弟弟干什么去了?”周凝脱掉墨镜往床边一倒,整个人陷在床上不断的发出舒服的呻吟声,一点都不想动弹。

    罗灵珊见状也跟着一起倒下去,舒适到不行^而大姐郭虹玉见此也只是无奈的摇摇头,为两人柔弱的小身板感到无能为力,她这个五十多岁的都没喊累呢,这两个年级小点的就受不住了。

    哎。

    被二姐,三姐两双好奇的眼神盯着,百灵如实的将下午一起去中国城购物的事情说了一遍,惹来三人的惊叹,连连后悔自己没去成,看一看法国的中国城是什么样子的。

    百灵揉了揉眼睛安慰道:“回国
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