分别走进了良记跟张烨家。
张烨那边的准备工作也做好了，按照范晓娟的交代，酱本来没有熬到最好的时候，把中午要用的端出来，等开张前十分钟再放到灶台上用中小火煨着。
泡了一上午的酱汁已经跟猪肉完全融合。
再加上恰到好处的熬煮，香味又重新弥漫到了整条街上。
为了防止客人还是都去良记面馆，开业前张烨只准备了五十份的面条，准备工作刚做好，大丫就从马路对面蹿了过来，一进店门就一惊一乍的说：“糟了糟了，对面面馆也开始做炸酱面了。”
张烨心头一紧。
“而且他们是比着我们的价格卖，一份刚好卖比我们便宜两毛。”
张烨家的面贵，主要是料用得又足又好，面粉用的是冬小麦，比一般的秋小麦要劲道，骨头汤也是用的带骨髓的大骨，这种骨头熬出来钙质又足又营养，味道也是一等一的好。
五花肉就更不用说了，切成指头大小的小丁，不像有些商家为了降低成本，在里面加了土豆粒充数。
张烨心里头也七上八下的。
倒不是不相信范晓娟的实力，而是现在真的有人会为了口感跟味道买单吗？
等了一会儿，第一个顾客上门。
张烨家的大骨面口碑做得扎实，即使良记那样降价打击，还是能够维持店里面的成本。
对比大骨面，炸酱面又是新品，又卖这么贵……
进来的是个大叔，还是个老顾客。
大叔一走进来，看见店面焕然一新，还左右打量，直到看见后厨里头走出来的张烨才回过神来：“原来还是你啊。”
张烨一张面相自带微笑，就笑着跟对方打招呼。
“放寒假的时候装修了一下。”
“还真怕你们不开了，我以前也是吃惯了好东西的人，什么花样的我都不喜欢，就喜欢这一口家常的，老板娘你要是换了地方，也要通知我们这些老顾客新店的位置啊。”
张烨知道他一直都吃大骨面。
结果那人坐定了以后，闻到厨房的香味，惊讶的问：“是不是炸酱面！”
张烨说：“是！”
对方眼前一亮：“那我今天来炸酱面，还要大碗的。”
很快，第二个拎着饭盒的人进来了，也是要炸酱面。
酱已经在灶台上煨着了，面条也是现成的擀好的，大丫在厨房煮面，张烨在外头招呼客人，她想看看客人们吃到炸酱面的反应。
第一碗面是端给大叔的。
均匀的面条上浇了一层黑红的酱汁，旁边搁着一小撮黄瓜丝，一股难以形容的香味从酱料中飘了出来。
这种香味不像人工味精加工过的那种，带着原生态的肉香跟酱香的融合。
很难形容是什么感觉。
加上黄色儿的，白色儿的，黑红酱汁几种颜色给人的视觉冲击，真正做到了色香味俱全。
大叔也是吃多了山珍海味的人，还是忍不住咽了咽口水。
张烨说：“这面要好好拌匀，让酱汁包裹住面条。”
大叔平常还会给她说几句话，今天是客气话都没讲，迫不及待的开始动起来筷子，一口，两口，三口……
直到一大碗面条都吃完了，才抬起头：“不好意思啊老板娘，这面……太好吃了！”
而端着不锈钢饭盒的两个小伙也挤在了一起，两人把面条对比了一下。
给的料都差不多足，但是从小面馆里面端出来的那一碗，味道特别香。
良记的看上去虽然也不错，可是酱料中的肉切得太碎，里头加了土豆粒让酱汁变得黏稠，吃起来就没有明显的肉味。
他挑出来一筷子：“来，咱两一人分一半。”
而端着小面馆打包来的黄衣小伙先是尝了一口：“我先试试味道。”
又不可置信的尝第二口。
再来一口。
每一口下去对于味蕾来说都是一场盛宴，可是这只是一碗面而已。
天啦，这是炸酱面吗？
妈妈呀。
吃了一辈子的炸酱面，怎么好像不认识炸酱面似的。
直到吃得七七八八了，才注意到同伴看他的眼神不太对。
黄衣小伙的口味是出了名的挑剔，而且还是个绝对的米饭爱好者，他就从没见过他吃面条也吃的这么香过。
“咱两不是说好了一人挑出来一半互相尝尝吗？”
“……”
“你这个叛徒。”
“不用了，我快吃饱了，良记老板娘又漂亮做菜又好吃，我觉得很符合你的品位。”这话是他自己刚才说的。
“……”