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厨神从夜市摆摊开始

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第66章 鸳鸯火锅(第2/3页)
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里面的太极图还在咕噜噜地翻滚着,一青一红,香气四溢。

    江霏一推开厨房的门,所有人的聊天声,说笑声就瞬间停了下来。取而代之是,则是吞口水的声音,还有克制不住的感叹。

    “这个牛油的味道好香啊!”

    “原来是鸳鸯火锅!这样最好,我还怕口味太辣,连胃药都带好了才来吃的……”

    “这火锅里要是来点宽粉就绝了,我大概能泡汤吃三碗!”

    “久等了,大家能来参加我开店一周年的庆祝,肯定是百忙之中抽出的时间吧?这份火锅,是我尝试了十几次才最后调出的底味,绝对不会让大家失望的!”

    江霏笑着拿出了各种蔬菜和肉片,一一摆在桌上,足有二十多盘不同品类的菜。

    “开动吧,在座的都算是亲朋好友,不用和我客气!”

    火锅的两种汤底,在便携炉灶的加热下持续翻滚,酝酿出了一股又浓又香的麻辣之味,飘满了头顶的天空。

    有些人根本把持不住,一听到江霏说不要客气,立刻就双眼放光,动手开始夹肉涮肉。

    可白桦却忍了一手,他没有火急火燎地开吃,反而是先拿旁边的调料,给自己做了个精致的油碟。

    吃火锅没蘸料可不行。白桦行遍大江南北,对火锅的精髓可太清楚了。就算是江霏的火锅,也得按照流程吃才能享受到顶尖的美味!

    调好了蘸料,白桦再细细朝桌上看去,这才发现江霏这桌菜的讲究之处。

    做火锅看似十分简单,只要一口汤底,就能让十几人吃的痛快舒心。厨师准备火锅,看似好像不用多动手,比炒菜轻松多了。

    可实际上,事实却恰好相反。

    火锅里的所有菜,都要靠食客自己控制火候和分量,掌握生熟之间的界限,所以原材料和调味品就变得格外重要。一旦有一点点失败,吃起来的感受就是大相径庭。

    而江霏准备的蔬菜有冬瓜、土豆这样的常见品,也有茼蒿、茶树菇这样还没到收获时节的新菜。

    更有冻豆腐、手打鱼丸、肉燕这样的手工制品。一看就和市面上买的不一样,属于江氏出品,食材上等,手艺也格外精湛!

    白桦只觉得唾液在嘴里不停分泌,深吸了一口气,就往红汤锅里放了一大堆撒尿牛丸。

    等待牛肉丸的短短的一分钟,就好像过了一年那样漫长。

    听着耳边唏哩呼噜的吃东西的声音,白桦简直都快急红眼了!

    今天的时钟,怎么走的这么慢啊!

    时间一到,他就迫不及待地捞出牛肉丸,放进嘴里一咬。

    “好烫!”

    肉丸上的汤汁一碰到舌尖,白桦就忍不住“嘶”地抽了口气,疯狂吸入冷空气降温。

    可是紧接着尝到的滋味,就是肉丸内层流出的汤汁,又鲜,又辣。

    在红汤火锅里滚了一分钟的肉丸,表面上沾染了星星点点的红油,自带浓香十足的辣味。而撒尿牛丸内层,用的是虾肉制作的肉馅,一口下去更是不甘示弱,完全把鲜虾的那种鲜美多汁给爆发了出来。

    太好吃了吧!

    这才是真材实料的撒尿牛丸,汤鲜味美,吃起来带劲儿!

    顾不上烫嘴,白桦飞快地嚼了嚼,让肉丸的滋味遍布了整个口腔。

    牛肉经过反复手打,产生了一种张力十足,脆爽弹牙的口感。人吃着这肉丸子,就好像在咬着一小块弹力十足的牛筋。

    牙齿在披荆斩棘之后,一下子就到达了全所未见的一片桃花源,眼前看到了一大片草地,上面奔跑的全是活泼强健的牛牛!

    在之后,就是花椒麻麻的口感姗姗来迟了。独特的香气时有时无,叫人浑身酥软,被麻的起了一身鸡皮疙瘩。

    视线里一片模糊,白桦眨了眨眼,这才发现自己流出了泪水,连锅都看不清了。

    他居然被一粒牛肉丸吃哭了!

    白桦顿时觉得十分丢人。

    一般人吃火锅可能被辣哭,可他从小到大从来就没怕过辣,要是吃个普通火锅,哪里至于被弄出眼泪呢!

    吸了吸鼻子,白桦忙抬手擦去眼角的泪花,庆幸大家都在埋头苦吃没注意到自己。

    可这时候他一扭头,眼角余光却察觉到了一点异样。

    江霏只是拿着碗没在吃,反而一手托着下巴看他,眼底隐约有一点点闪烁的光。

    这……为什么江霏要看我吃肉丸?

    白桦迷惑了两秒钟,恍然大悟。

    难道是我忙着品味,表现的还不够开心吗?

    他连忙比了个拇指夸赞江霏。

    “江大厨的手艺又进步了,这真是我这辈子吃过的最好的火锅!”

    “唉,好说,好说!你继续吧,不用顾虑我啦!”

    江霏挥了挥手,打发他继续品尝其他菜式,自己则去厨房里拿剩下的肉片了。

    手切雪花牛羊肉太受欢迎,短短几分钟,已经被下锅了一大半!

    可江霏眼前的进度条,就这么卡在了9/10,再也不动弹了。

    这顿饭请的到位。

    江霏暗中嘀咕道,张珊珊很爱她,二姑婆很爱她,吕可颂这个闷骚靠她赚了大钱,现在都成为杂志界一姐了,自然也爱她在心口难开……

    白桦不爱她也是意料之中的,人有自己的家庭和女友了,又是纯种的吃货加财迷,肯定还是把她当好朋友吧!

    那最后一个超级爱她的人在哪里呢?

    江霏纠
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