菜肉汤圆的做法并不复杂, 用上好的糯米粉做皮,内部的馅料则爱用齐县自己种出的小青菜,加上豆腐、猪肉调制而成。
青菜不是完全淡而无味, 而是带着一点清新的苦涩感,有一种非常复古的乡土气息。而豆腐的选择上,则是挑选老一些的干豆腐, 而不是手一碰就碎裂的嫩豆腐。
只有这样,做出来的馅料才能有颗粒感和黄豆香, 给顾客的感觉更加扎实、实在。
江霏和几位员工一起动手, 很快就做出了好几篮的汤圆。整齐地摆在一起时, 宛如一只只白白胖胖的小猪。
“五百, 六百, 七百……好了,和计划中的数量差不多, 马上就拿去下锅吧!”
江霏数了一遍数量,满意地颔首。
这些汤圆个头很大, 每五个就算作一碗,价格不过区区三元。但是数量上, 已经能让二百多位客人都吃上了。
江氏小馆的接待极限也就是这么多, 估计等到做完时,时间也到凌晨, 店铺都该打烊了!
不过江霏想了想,又从里面拿出了十个汤圆, 小心翼翼地放在一旁。
“这些先放着别都下锅了,等需要时再用。”
有个新来的小员工不解,正想问江霏这是做什么,身后却被艾琳娜一拉。
艾琳娜憋着笑, 眨了眨眼示意她闭嘴。
“这是老板的吩咐,你照办就是了!”
毫无疑问,这些汤圆,江霏是特地留下来准备给齐景泽吃的。小齐教授可以是客人,也可以不是客人,可以被使唤来去,也可以受到江霏的特殊关照,常年处于各种身份的叠加态。
这一点,对于江氏的老员工们来说,早就已经是一件常识。
艾琳娜负责守店,自然对常来的客人们了如指掌。这段时间齐景泽也前往京城办事,他与黄教授获得科技奖的消息更是传遍了宁安,学校里张灯结彩,热闹了好一阵子。
可从成同一等几位熟人嘴里,她却听说了一个有趣的小细节。
原来这场重大的颁奖典礼,邀请的是整个物院研究所的科研团队。按照常理,应该是作为团队带头人的黄教授去登台领奖的。
可黄教授换季感冒,身体略感不适,年龄大了也经不起长途劳顿。就临时决定,由齐景泽去京城代表整个团队领奖。
所有人都觉得只是领个奖而已,最多花上八天十天,整件事也就办完了。可没想到的是,齐景泽居然一去不回,干脆在京城停了下来!
这到底是为什么,所有人都猜测纷纷,讨论不出个原因。可艾琳娜等人就太清楚了。
江霏人在京城,那齐景泽还走得了吗?
这位齐教授往常一天都不能错过江氏小馆,连一部分工作,都是在店里做完的。更何况以他对江霏的用心……肯定是舍不得好饭好菜,才留在那儿不回来的!
这不,林正哲都跟她打电话了,说江霏在亚运基地广受欢迎,还有不少各级官员,社会名流专门凑过去参观。
表面上是为了支持运动会,实际上,那是借着参观的机会,就为了去吃她做的饭呢!
同理可知,江霏一回到齐县,这齐景泽也肯定会准时来到店里。为了避开最高峰的人流,他会在店铺将要关门时,再慢悠悠地上门光顾,最后还能与江霏说上几句话。
“能有这样的一个人陪在身边,忙前忙后,互相关心,还真是叫人羡慕啊!”
艾琳娜微微一笑,摇了摇头,把这十个汤圆用盖碗扣上。
这样一来,就可以防止空气带走软糯表皮的水分,让汤圆变得不好吃了。
“说起来张嫣最近也谈恋爱了,韩力更是在食客里找到了未婚妻……只有我从北到南东奔西跑,现在还是个单身!”
她摸了摸尖尖的下巴,绣眉微皱。
“是不是也应该考虑个人问题了?”
……
江霏的回归不需多言,消息一出就点燃了好吃者们的热情,连美食城的客流量都明显变大了。
原本宽阔的街道水泄不通,一看去全都是乌压压的人头在攒动。
明明是寒冬腊月,人走在路上却一会儿就能出汗,一半是累的,一半是挤出来的!
而一街之隔的爱家西餐厅,今天突然遭遇的前所未有的寒潮。
“老何!您今天怎么不来了?是家里有事?”
“本店新开业,免费办会员,会员打九折!”
见晚饭时的客人明显减少,老板兼厨师丁阳坐立不安。
他忍不住来到门口招呼着客人,每一个路过的人,但凡眼熟,他都要热情地问上一句。
“帅哥美女吃饭了没?本店在做优惠活动,要来尝尝新菜吗?”
丁阳从省城学艺出师,听说齐县的美食行业发达,西餐厅还较少,就凑了手头的所有资金,来开了一家豪华西餐厅。由于菜式新颖服务热情,开业一周多的时间,店里每天都被顾客挤满,有上千元的进账。
可是奇怪了,今天的客人怎么一下子就少了,还没到昨天的一半!
丁阳内心焦虑无比。
为了开出这家店,他已经花光了所有的积蓄,连前期打广告的钱都是从妻子家里借的。没想到才热火了几天,生意就有下降的颓势,这可怎么办才好?
这时候,刚从医院下班的孙院长从门口路过,身后带着妻子儿女,全家人都急匆匆地朝一个方向跑,唯恐身后有老虎在追似的。
丁阳见状,马
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