的厨艺不错，但林正哲看到这里，心里就已经凉了一半。
他本来不喜欢吃海鲈鱼的，可手上的筷子都拿起来了，又不能够表现的太没礼貌。
要不，就吃一口再问细节吧？也许江霏不是故意用海鲈鱼，而是一时没买到新鲜的好鱼呢？
林正哲犹豫了一秒钟，还是飞快地下了筷子。
他对准了鲈鱼腹部的肉挖了一块，浸入底部的汤汁后，小心地吃了一口。
可是一瞬间，鱼肉鲜滑的口感就传达到了神经中枢，林正哲忍不住浑身一阵打颤。
怎么会这么鲜嫩多汁？
鲈鱼的表皮有一点胶原蛋白的软糯感，和底下的鱼肉已经分开，只有一点点胶质黏在一起。
鱼肉比他想象中的好上十倍，不但一点腥味都没有，还有着淡淡的鲜甜和恰到好处的柔嫩。
和豆豉一起蒸气腾腾融合出的香气，就好像一阵海风，不疾不徐地溢满了整个口腔！
随着林正哲地咀嚼，这块鱼肉甚至没在他嘴里停留一秒，很快就滑入了食道。
“这真的是海鲈鱼吗？我怎么不记得海鲈能做成这个味道！”
林正哲震惊了，他还从来没吃过这么高品质的海鲈鱼，原料上细嫩有余，毫无缺陷。而江霏的调味也非常恰当，大火蒸熟的鱼肉最大程度地保留了水分和自然的鲜味，一点也不显得干柴。
他又夹了一大块背脊上的肉，这个部位的鱼肉，肌肉结构更加紧密，肉丝嚼着口感比肚皮更有韧性。而底下的汤汁虽然很清淡，但也吃得出葱香、米酒香和豉油的香气。
林正哲连连点头，双眼都发直了。
调料们完美地扮演了锦上添花的角色，却没有一丝一毫的喧宾夺主，反而衬托出了这条鱼本来的鲜味，显得更加出色。
这等技术是难上加难，美味叠加了美味！
“太好吃了！江师傅……你真是名不虚传！”
林正哲简直为自己刚才的怀疑惭愧不已，他怎么会觉得江霏弄不到好鱼呢？
这里可是齐县，是厨师的主场！她做出什么给自己，那一定就是最好吃的菜呀！
林正哲匆匆比了个大拇指，动作飞快地吃了起来。
沉浸在嘴边的鲜美味道里，他一口气就吃了大半条鱼。
这条海鲈可有两斤重，眼看着林正哲吃了一半还没停下的意思，江霏连忙拦住了他想翻面的手。
“等一下！这光吃鱼可不行，还不够下饭，我还有另一种吃法！”
她回到了厨房，又端出一个小小的砂锅。
“这是什么？”
揭开盖子，林正哲朝里面一看，眼前是一碗淡黄色的炖汤，还传来一股浓浓的酸辣味道。他拿勺子一动，才看出这是一锅豆腐鱼汤。
“这里面用的是一样的海鲈鱼，放了黄灯笼辣椒和泡椒，辣味并不是特别过分。如果有不能多吃海鲜的人，拿这个汤下饭也能感受到鲜美，而且十分的开胃！”
江霏笑眯眯地介绍道：“其实刚才我就看出来了，林先生，您心里在想我为什么不用一般的鲈鱼，而非要用海鲈鱼吧？”
林正哲脸上一红，顿时尴尬。
不会吧！江霏的眼睛可真够尖的，连这都能猜到？
“我一个北方人，对海鲜其实没什么研究……”
“医学专家就不要谦虚了。现在市面上的海鲈鱼确实不那么好吃，但厉害的厨师仔细烹调，还是能够拯救一二的。”
江霏掰着手指侃侃而谈。
“海鲈鱼优秀的点在它的不饱和脂肪酸更多，矿物质元素也更丰富，营养价值比普通淡水鲈鱼好。”
“而且它的个头大啊！鱼身大了就更容易分开烹调处理，还可以提前剔除鱼刺做成其他菜式，比如说鱼丸，鱼排之类的……这样一来，买多了也不浪费，甚至还可以招待外宾，打包成盒饭也更便利了！”
她肚子里有干货，说起自己的想法速度飞快。
林正哲从一开始的点头，到逐渐目瞪口呆，恨不得拿出个本子把这些内容都记录下来。
他只是来做个初步的洽谈，没想到江霏如此有心，一口气考虑了这么多！
像什么不浪费材料，做成盒饭，开发其他不同菜式……
这些内容，别说林正哲了，可能连专家组负责统筹接待的同志都没考虑的这么细！
这可是个罕见的人才啊！
林正哲感慨地看着碗里的汤，只觉得自己这次来齐县，真的是来对了。
江霏的厨艺，不拉到京城加入厨师团队，他都替那些运动员可惜！
“江师傅，你能跟我一块儿回京城吗？”
林正哲吃完饭后，直接发出了邀请。
按照他的解释，要加入体育总局的饮食团队当编外人员，肯定还需要办理一下手续。不过用不了几天就可以回来了，这期间江霏还是可以自己做生意，不受这个“特聘”身份的影响。
两个月后亚运会开幕，江霏再去亚运村的食堂报道工作就行了。
这件事情百利而无一害，不但可以拿到很高的补贴，还可以认识许多京城名厨，交流学习厨艺。
更何况，江霏也早就想出门转转，寻找一些新鲜的食材和灵感了！
江霏早就考虑好了，爽快地点头答应下来。
一天后，林正哲再次来到了专家组的开会地点。
一推门进去，就有十来双眼睛看向了他。
“小林同
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