，白兴城心里又很是喜欢。
小店的好处就是能现杀现吃，这还挺新鲜的。
“既然这样，这鱼你就拿来做个剁椒鱼头，辣椒尽量多放。另外再来两个蔬菜，一份辣子鸡就行了！”
白兴城没抱多大希望，简单地说了自己的要求。
剁椒鱼头，这品湘菜倒是非常方便！
江霏见他的要求正合心意，自信地一笑。
“没问题，您就去坐下等吧！”
言毕，她“哗啦”一声，就把整条胖头鱼拎了出来，转进厨房处理了。
江霏准备的这条鳙鱼虽然不大，但鱼头的占比很高，本就是最适合吃鱼头的鱼种。
她动作麻利，迅速结果了还在动弹的胖头鱼，将切开的鱼头汆水去腥。
只是简单地放下，鱼头就铺满了一个大盘子。在两边配上青菜和粉丝，整道菜就更显得霸气十足了。
这中间准备调剁椒，江霏拿出了自己制作的剁椒酱。
自从制备辣子鸡后，她就充分认识到了齐县的调料短缺。在不吃辣的地区想要做出更好的辣味，最好还是采取自己培育辣椒的方式。
现在的系统菜地里，江霏就种了好几种野山椒和朝天椒，收下来的一部分晒干，一部分则是做了切碎的辣椒酱。
平时，她也会提供给需要的客人使用，让他们自己酌情添加。
对一般的客人来说，这辣椒太过刺激了，大家最多就是在拌面条时加一点调味。
可是现在制作剁椒鱼头，这种辣度却正好派上用场。
江霏在锅里加了一大勺青色，一大勺红色，混合后显得更加美观。油锅一响，豆豉和蒜蓉纷纷入场，辅料就在辣椒堆里翩翩起舞了。
“这爆炒的声音可真带劲！还有两下子。”
白兴城在外面等，忍不住竖起耳朵听起了动静。
这期间，其他人的菜基本都上来了，一个个吃的红光满面，都在说过瘾、美味。
白兴城的期待度随着时间上涨，心脏里好像被猫挠着。
江霏的手艺就真有这么好吃？
他刚才点的菜，是不是还有点太少了？
剁椒鱼头做着不难，可是能对他胃口的可不算多。这新鲜的鱼头要是做差了，那可是件浪费材料的事啊！
蒸熟鱼头只需要十几分钟，可白兴城觉得，自己就好像等了两三个小时那么漫长。
“让您久等了！我同时做三锅菜，所以有点忙乱。”
铺满剁椒的艳丽鱼头上桌，江霏端着锅姗姗来迟。
她一边道歉，一边把热油当面泼在了鱼头之上。
顿时，鱼头蒸汽滚滚间，“滋啦滋啦”的爆炸声也响了起来，宛如一道悦耳的交响回荡在饭桌之上。
这独特的声音，顿时就让白兴城通体舒适。
来意思了！
热油泼出辣香，就是这个味儿！
他一边说着“没事”，一边忙不迭地卷起衬衫开始吃了。
连厚厚的剁椒都不愿拨开，白兴城第一筷子，就直接对着鱼鳍下方的软肉一夹。
瞬间，鱼鳍和一大块白白的鱼肉都被扯了下来，柔滑弹嫩，白玉般可爱诱人。下一秒，它就被按进了辣油一沾，一滴不剩地被吃进了嘴里。
辣，纯粹的辣味就像火焰，在神经之上连环地爆炸！
白兴城眯起了眼睛，哧溜一下吐出了鱼骨。
只要一口，他的脸色变成了一片绯红，双眼更是冒出了火。
“哇啊——这个味道正宗，就像我小时候在老家吃的一样！”
这鱼头新鲜水嫩，犹如一块豆腐般细腻。上面的剁椒酱更是一绝，堪称是他吃过最给力的！
一时间，强劲的滋味冲击着思维，他都忘了剁椒鱼头应该是什么样。
一切原本的固有印象，都被这道菜给燃烧殆尽了，根本没有东西可以与之比较。
白兴城甚至觉得，最好的剁椒鱼头就该是江霏做的这个感觉！
司机也尝了一口，被辣的吐舌头。但没过几秒钟，鱼肉鲜美的感觉又绵绵不绝地回来了，让人痛并快乐着。
“好吃是好吃，就是太辣了！”
他一边抱怨，一边又根本停不下来。
“老板，这还得来碗饭陪一陪，否则嘴就不能要了！”
“米饭？”
白兴城抽出手帕抹了把脸，呵呵一笑。
“这道菜外行人才会配米饭吃。最好的吃法，应该是拿粉丝拌剩下的辣油！”
刚才的热油泼辣椒，加上蒸鱼头流下来的汤底，已经浓缩了这道菜的多种风味。而和鱼头一起蒸熟的细粉丝，就是这道菜绝妙的副产品！
红红的剁椒辣汤，叫人望而生畏，可白兴城吃的很爽，很过瘾。
这道主菜吃了个精光，人的胃口也打开了。原本不怎么饿的胃肠道，现在也自动激活，渴望着更多的食物摄入。
等到所有菜都被扫空，白兴城整个人都快要升天了。
最后他甚至站立不稳，和喝多了酒一样，是被几个老师扶着走出店门的。
从没见白书记吃成这样过！
所有人回头看向江霏，都是又惊又喜又害怕的表情。这顿饭下来，他们甚至产生了一种脚底下生根，舍不得走出去的错觉。
“糟糕，我之前说不搬实验室，可现在又想来新校区工作了！”
“我也想！组织什么时候开始选人，我
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