返回

祖宗们拿刀逼我做菜

报错
关灯
护眼
第35章 花芋烧猪蹄 二合一(第3/4页)
书签 上一页 目录 下一页 书架
芋呢,用的就是槟榔芋,或许是因为槟榔芋本身带有一种花色,所以称它为花芋。

    槟榔芋不像其他的芋子是滑的、脆的。槟榔芋烧完后是粉糯的,还有浓浓的香味,带着丝丝甜。

    若是和猪蹄炖煮,那么槟榔芋的外表就裹上了猪蹄汤汁,吃着更香了。

    做这道菜呢,首先得把花芋去皮切块,猪蹄处理干净劈对半,切得稍微大块一些,猪蹄的乐趣就在于啃嘛,大块啃起来才爽!

    紧接着,把猪蹄放入沸水中煮熟,加入姜片葱段去腥。等熟透后控干水分,加入酱油和料酒腌制一下,再放入油锅中炸三分钟。

    猪蹄炸完炸花芋,油锅中炒个糖色,加入猪蹄翻炒,再加入鸡汤、酱油、盐、料酒和准备好的香料袋,冲入沸水焖一会儿。

    等猪蹄差不多熟了,就像她刚刚那样把花芋放下去,最后水淀粉勾个芡就可以出锅装盘啦!

    此刻难得安静,孙宝宝听着咕嘟声,绷了几个小时的心慢慢松开。

    坐在凳子上,望着深蓝天空中的月亮,竟然出现孤独感。

    随着锅中的香味慢慢变浓,才将她的心神给拉了回来。

    出锅后的猪蹄又是诱人的红烧色,让人看着就有食欲。

    孙宝宝先是盛一盘出来,可盛完后锅中还有不少,便再盛一些给外头的二雄他们。

    随后,她托着一盘盘菜来到包厢,将十六道菜全部摆好。

    包厢中灯光明亮,孙宝宝叉腰巡视一下,嗯……窗户还得打开!

    当窗户一打开,月色便从漏花窗中透进来的,照着窗边桌子上的桂花枝,仿佛给它裹上一层月华。

    中秋啊,在月光来的那一刻,它才真正到来。

    菜品摆满桌,旁边还有两坛桂花酒,应郭鸣的要求,孙宝宝倒出半坛,然后放在小泥炉上温热,那股酒香和桂花香愈来愈浓。

    “哎孙老板!”郭鸣终于来了。

    孙宝宝转身笑笑,然后便看到他后头跟着好几个人,什么年龄段的都有,肯定是一大家子。

    “快请坐,所有的菜已经准备好了,祝你们用餐愉快!”说完,孙宝宝将几人安排入座,然后跟他们讲了包厢中的注意事项后便转身离开。

    首座上的郭奶奶看着这个房间直点头,“不错不错,这里环境真不错。”

    外头的月亮刚好挂在树梢上呢,所有人都顺着郭奶奶的眼神看过去,在这月色明亮的夜晚中,树枝隐隐闪着光似的,确实有种独特的美感。

    “吃饭!我要吃那个!”

    一声稚嫩的幼儿声,把所有人的注意力都拉了过来。

    “呦,小宝想吃啥啦,吃猪蹄啊。”郭奶奶立刻喜笑开颜,赶紧夹一块猪蹄到她碗中。

    “这家的菜好香啊。”又有人说话,见郭奶奶都动筷子,其他人也跟着动筷子。

    “是啊,我刚刚进来的时候就闻到香味,我肚子都叫了。”

    郭鸣看他们都这么说就有些得意,“我就是一分价钱一分货吧,闻着香,吃着更香呢。”

    说着,他也先夹一块猪蹄到嘴巴中,瞬间瞪大眼睛,这……和他之前吃的花芋烧猪蹄是一种菜?

    和之前在正厅吃的对比,这份花芋烧猪蹄的味道明显更香!

    猪蹄色泽诱人,一入口就吃到猪蹄的精华猪皮。这个猪皮是过油炸过的,半点猪异味都吃不到,吃着还有些紧致,咬着有些许韧劲。

    等吃到里头的瘦肉时,纯正的猪肉香味便在口齿间流露出来。

    郭奶奶边吃边点头,“这猪蹄用的肉好,一吃就知道不是用饲料喂养出来的,土猪肉可香了,寻常的肉可没这个味道。”

    肉质紧实但又不柴,肥肉多却又不腻,蹄筋处还软糯非常,整个猪蹄十分的香,就连粉糯的芋头中都浸入了猪蹄的味道。

    郭鸣直点头,吃得嘴边都是酱汁,“可香了,咱们家吃的也是土猪肉,怎么就没这么香!”

    “这家厨师会做呗……”

    “价钱这么贵,肯定是有底气的……”

    “也不知道厨师是谁,从哪里找的……”

    席上你一句我一句的说了起来,又吃了其他的菜,更是觉得惊艳了。

    郭鸣正想说厨师就是老板,可郭爷爷却突然出声。

    郭爷爷从进来起就一直沉默着,手里拿着猪蹄在啃,啃到脸上时,旁边的中年男子就拿块布帮他擦干净。

    苍老的声音,十分肯定的说道:“孙国栋!”

    屋子内静悄悄的,所有人都停了动作,不可思议的看着他。

    “爷,爷你说啥!”郭鸣先反应过来,赶紧跑过去,脸上隐隐有些激动。

    郭爷爷又不说话了,拿着猪蹄一直啃,也不看人。

    郭鸣试探性的再夹一个其他菜给他,他也乖乖接过,全部人似乎想了起来,自从来了这里之后,老爷子就再没闹过了,而是亦步亦趋的更在人身后。

    “爸你刚刚说什么?”旁边中年男人问。

    只可惜问了好几遍他都没有答话。

    就在众人以为刚刚是个意外放弃询问时,郭鸣又想了想问,“爷,你说这个猪蹄是谁做的?”

    “孙国栋!”

    他又说话了,言辞凿凿。

    所有人这会儿听得清楚,可你看我我看你都不晓得是什么意思。

    郭鸣挠挠头,“这家店的厨师只有一个人啊,就是刚刚的那个女孩子,她也是这家店的老板。”

    他想不出
(本章未完,请点击下一页继续阅读)
书签 上一页 目录 下一页 书架