第56章 炸鸡 “鸡翅、鸡腿和薯条可以随意选择……（第1/2页）
“您看您想吃点儿什么？我这里的油炸品是按照顺序排列的。”
祝南星用手指着大盆, 笑着解释道：“鸡翅和鸡腿双拼最贵，其次是炸鸡架，最后则是薯条。”
“我这里还有两种三种口味可以选择。”她取出身旁三个小瓷碗, 里边有红得粘稠的酱，有绿得透亮的酱和粉末撒料。
“我记得您, 也是我摊子上的常客了, 所以这个蘸料您肯定不会感到陌生。这就是咱们平时吃铁板烧用的撒料, 咸辣口为主。”
“这个是番茄酱。我用西红柿熬制出来的，酸酸甜甜纯天然，如果您喜欢西红柿的口味, 一定要尝尝这个。”
“至于这个绿色的酱，则是青梅酱。就是我之前青梅绿茶里用的青梅酱，能品尝到青梅独特的口感。虽然它也是酸甜口味，但是和番茄酱味道完全不一样。如果您喜欢，可以两种酱拼成一碟都尝一尝。”
“鸡翅、鸡腿和薯条可以随意选择酱料，但是炸鸡架只能选择撒料。”
食客看了看自己身旁的好友，两人稍微一合计，都来梨花苑了，不如奢侈一把, 来份最贵的鸡腿鸡翅，顺便再尝一尝这土豆条条。
“好的, 请您们稍等。”祝南星笑着说道。
她将一盘量的鸡翅和鸡腿放入油温烧热的大锅中，小火进行慢炸, 锅的温度一定要控制好, 避免外表炸的金脆，里面却还没有熟透。
这边鸡翅鸡腿噼里啪啦一顿响声，她拿起一个深底漏勺, 将土豆条放了进去，然后连漏勺带土豆条一起下到热锅里进行油炸。她是不是用筷子搅拌一下，使土豆条受热均匀。
等到适合时间，她将鸡腿和鸡翅捞了上来，放到碟子中。
然后再把薯条捞上来，进行第二次复炸。炸两次是为了那种酥酥脆脆的口感，所以第二次油炸也是十分必要的。
她盯紧土豆条，待其颜色变金黄时赶紧捞起来，这样就能保证它的口感是外脆内沙。
“您们想好要什么口味的吗？”她将炸好的薯条捞起来，沥了沥油，笑着问道。
“可否每种酱都来一些尝尝看。”食客挠了挠头，实在不知道选哪种，有些不好意思地说道。
“可以呀。”祝南星点了点头，将薯条和鸡翅鸡腿放在一个盘子里，均匀地撒上撒料，又在碟子边角的地方舀上一大勺番茄酱和青梅酱抹在上面。
炸鸡薯条光是看起来就已经让人分泌口水了，金黄酥脆的外皮，鸡肉经过油炸后独特的香气，酥脆飘香，引得人食欲大开。
一口咬下去，外酥里嫩，鸡肉鲜嫩多汁，鸡汁在嘴里直接爆开。
炸鸡刚出锅，外皮脆香，配上撒料的咸辣味道，好吃极了。
至于这土豆条……
他们俩没抱着多大的期待，毕竟有再多噱头，它也还不过是一根土豆条。
其中一人顺手拿起一条，一头蘸上红糊糊的番茄酱，丢到嘴里嚼了起来。
嗯？
这土豆条外皮也被炸得松脆可口，配上西红柿熬成的浓稠酱汁，酸酸甜甜的，别有一番滋味。
而咬开后的土豆条，里边保留了土豆泥的细腻口感，土豆的清香一下子就充斥在嘴中。
他拍了拍身边的友人，指了指碟子里的薯条，反馈道：“土豆条，好吃！”
说罢又拿起一根，这次蘸了青梅酱。
果然，虽然说是酸甜口味，但是和番茄酱的味道迥乎不同。
青梅酱中还存在着一些青梅的小块果肉和纤维，是富有青梅独特酸甜口感的酱。
后边几位客人是来买皇室贵族称赞的奶茶的，但闻到这股冲击力极强的香味儿，也忍不住想来上一盘尝一尝。
手头宽松的就来上一盘鸡翅鸡腿双拼，紧巴一些的就来一盘炸鸡架。
鸡架的骨头比较多，肉也都是零零散散的分布在骨头上，所以价格也会便宜一些。
祝南星将早就腌制好的鸡架，下入热气翻腾的油锅中，金黄的酥皮冒着诱人的油星儿。再撒上一把南星牌秘制撒料，让每一块鸡架都沾上调料，鸡架出锅扑鼻的香气带着撒料的咸辣味，使整个梨花苑都散发着炸鸡的香味儿。
虽然没有啤酒，但奶茶配炸鸡薯条也是别有一番滋味。
他们本以为这奶茶会是很甜的糖水，结果恰好相反，奶茶的牛乳味和茶味很浓厚，反而甜味没有那么出众了。
大部分的甜味是来自奶茶提供的配料，软滑Q弹，越嚼越香，越品越甜，让人上瘾。
祝南星的新款小吃和糖水受到大家一致好评并遭到疯抢，她本来还想着，留下一部分给月如炸了吃，没想到最后连点渣子都不剩了。
……
到了晚上，蒋月如洗掉了脸上的油彩，一如既往到了祝南星那里喝奶茶。
“蒋老千叮咛万嘱咐，让我一定看住了你，少吃甜食。所以今天这碗奶茶就不给你多放糖了，直接喝也很好喝的，我的食客们都赞不绝口呢。”
祝南星拿出她为月如提前准备出来的一份奶茶，端到她面前。
“那……可以多来一些配料吗？”蒋月如听到她说的话有些失落，但转眼又把主意打到了珍珠芋圆的身上。
祝南星刚要拒绝她，就看到她可怜巴巴的小眼神。
“唉……”祝南星深深叹了一口气，“就多放一勺，只能一勺啊！”
“好！”月如高兴地欢呼道。
祝南星看着眼前正一脸幸福喝奶茶的蒋月如，想起她今
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