视的片段是这样：
“……果皮，比寻常‘柠檬皮’要酸，韧性很强，但如果可以很好驾驭这种酸味，咖喱菜品便会更加美味可口。”
“注意观察生榨的果浆果液！”
“我的舌头，一次次的品尝实验告诉我，当果浆果液生榨出来，会有少量、微弱且持续很短的亮光，不要怀疑你的眼睛，这时候正是最佳烹调时刻，请抓住这个片段，在一分钟内完成你的烹调。”
“我是在菜品收尾、出锅时，把果汁浇淋和搅拌进去，可似乎刚出炉的高温破坏了美味，若前后对比，口感、气味方面，有大约3成的减损……”
“我应该在菜品出锅时，过冰盆，用冰水快速降温，在‘那一分钟亮光’的最后10秒钟，完成添加灵魂般的收尾？”
阅读下来，幸平创真凛然。