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医官御厨

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第89章 做包子.2更(第2/2页)
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的东西一定很好吃,咱们做包子怎么从来没有想过往里面加肉馅啊?”他们做的包子就跟馒头一样。

    “墨公子……我能似着包一个吗?”石福来手很痒,非常想上手包。

    “还……还有我。”一个小学徒马上举手。

    “我我也要包。”另一个也举起手,然后就是第三个第四个,几人都把手举起来,像个小朋友一样。

    “当然可以,我来擀皮你们包包子。”墨景辰把身子让了让,让大家都站过来,连赫山被挤在圈外,很不高兴,但他又不想包包子。

    石福来把手洗干净,他可记得墨公子说手上不能沾东西的,其他几人也洗了手,然后就围在墨景辰旁,听着他教怎么包包子。大家都是做厨师的,包包子这简单的手艺一教就会,就是捏的好看跟不好看。

    “啊呀,我还是捏不出墨景辰那种花纹。”这是他失败的第五个了。

    “墨公子的手指好看,捏出来也好看,不像我们,手都粗糙笨重,捏都捏不好。”另一人也失败了好几次,感觉很窘迫。

    “你们学着点,墨公子比你们小多了都能捏的这么好看,你们怎么会做不到。”石福来在旁边低声喝斥到,自己这几个学徒竟然连一个包子都捏不好,真是太丢脸了。

    “师傅,你……你不也没捏好。”一个小徒弟指了指师傅捏的,确实没有捏出完美的花纹,但总比他们几个好太多了。

    “还敢还嘴,这么好的学艺机会,你们怎么就不长点心呢,还不快点想着怎么包好。”石福来有点恨铁不成纲,平时都挺机灵的,怎么到了重要的时候掉缝子。

    “是”几人见师傅生气,赶忙罢好心态继续包包子。

    从多力量大,虽然他们包的慢,但也减少了很多时间,半个时辰后,包子包好了,除了墨景辰包的那一些是一样大小的,其他人包的不是大就是小,捏的扁的长的圆的都有,盖上纱布做第三次醒发。

    然后下水烧火,等水烧开,在看发醒的包子,用手戳一下面皮能被弹回来,那就说明醒发好。水烧开下蒸笼,大火蒸个十五分钟左右,等时间到了不要急着拿出来,蒸熟后放在锅里闷上2-3分钟,这样包子就很喧软有弹性。

    闷的时间到,打开锅盖,一股肉香扑鼻而来,叫人惊讶不已。

    “你们看,这样做的包子就很喧软,捏一下还能弹回去,就算放凉了也不会硬的。”说着拿出来一个捏了捏,包子立马反弹回去,真的像他说的那样。

    然后把包子掰开,里面的肉馅是一团的,但能看出有很多的汁水,他拿起来咬了一口,又给大家看,肉团流出很多汁水,浓浓的包子香令人不止咽了咽口水,眼睛都馋得恨不得能吃上。

    “好香啊。”有人惊叹。

    “看着就很有食欲,公子……我我能尝一下吗。”有人小心翼翼问到,墨景辰拿一个就递给他。

    “吃吧,大家也一起吃。”做出来就是给人吃的,不过他也没忘记连赫云,用蝶子装了几个就端到他面前,“吃吧,你不是很想尝尝我的手艺吗。”

    连赫云早在一边等不及了,马上拿起一个包子就咬下去,被里面的汁烫得差点跳起来。

    包子蓬松香软,皮簿咬着不粘牙,肉馅汁多香而不腻,咬下去能烫嘴,可是在这个冬天却是格外的暖心,吞下去齿间还能留香,这包子绝对是独具特色,可以称得上是一品级的包子。
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