靳城没有进行任何的宣传, 也没有举行盛大的剪彩仪式,就这么不声不响地开业了。
门口的两束花篮,还是鱼莜叫人送来的。
餐厅名叫觅食光, 也是鱼莜给选的。当时靳城列了好几个名字, 让她帮忙选,鱼莜觉得哪个都好, 想到餐厅对于厨师来说,不就相当于孩子, 取个好名字对风水也好, 于是专门去到了起名的网站, 花钱让大师测了测几个名字的风水, 就这个评分最高。
靳城得知鱼莜选名字的方法后,哭先不得, 最后还是从了她。
餐厅开业的第一天,鱼莜便约了崔莉莉中午一起去吃饭,给师哥捧场。
餐厅的风格是欧式简约风, 通体只有黑白灰和浅蓝的色调,餐桌上的鲜花还带着新鲜的露水, 白橡木的餐桌餐椅, 复古的鹿角壁灯, 小到餐具都是定制的, 在刀叉的握把处刻有暗纹的玫瑰花。
两个小姑娘也特意打扮过, 都穿得连衣裙, 此时, 盛夏已过,天气已然入了秋,鱼莜怕冷, 又在外面搭了件短款的浅樱色风衣。
位于市中心地段的餐厅,又是刚开业,来尝鲜的客人并不少,鱼莜放眼望去,上座率居然有百分之八十。
迎宾的服务员一见她俩,便热情地招呼道:“是鱼小姐吗,我们老板特意交代,给你们预留了位置。”
鱼莜和崔莉莉来到桌前坐下,服务员拿过来菜单,接着说:“我们老板已经给二位订好了菜式,二位您看还需要加些什么?”
鱼莜没想到,师哥想得这么周到,连菜品都提前帮她们选好了,忙说:“那就不用了。”
“好的,如果有什么需要,尽管叫我。”
服务生先行离开,去招待别桌的客人。
崔莉莉打量了下周遭,好奇地问她:“你这位师哥是何方神圣啊,刚回国,就在这么好的地段开了家餐厅?这装修布置,眼光不赖嘛。”
这段时间,鱼莜大部分都在朝九晚五地工作,休假时,要么和柯奕臣约约会,要么和崔莉莉袁园等闺蜜喝喝下午茶,和师哥见面的次数屈指可数,师哥也在忙餐厅的准备工作,从签下合约,清扫拆除,装修采买,招聘店员,五个月的时间还是很紧张的。
在知道柯奕臣会吃醋后,她每次和师哥见面都会跟他报备,这次师哥的餐厅开业,柯奕臣本来也要来,却临时去魔都出差了,说是要去挖个什么人才回来。
并非是餐饮人才,据说是他影视公司那边一个擅长管理的人物,鱼莜也没细问。
没过多久,服务员上来了两道前菜,牛油果虾仁沙拉配玉米片,冷切帕尔玛火腿配油浸黑橄榄。
意大利菜的上菜顺序是前菜(即开胃菜,一般以沙拉为主),头盘(汤,面食或意大利饭),主菜(海鲜和肉),配菜(多以蔬菜为主),最后是甜品和咖啡。
上了前菜后,服务员倒是先给她们开了一瓶葡萄酒,说这是老板从意大利带回来的珍藏,度数也不高,适合女孩子喝。
鱼莜对葡萄酒没什么研究,但是既然是师哥的珍藏,那一定是好东西。
尝了一口,口感醇厚不涩,咽下去后,还有葡萄的香味残留在唇齿之间,像她这样不爱喝酒的人,都有些喝上了瘾。
两个女孩把刀叉伸向期待已久的前菜。
第一道牛油果虾仁沙拉配玉米片,牛油果自带的核桃香气,以及柔软的口感和酥脆的玉米薄片很搭,玉米薄片比薯片稍微大些,每个薄片里都放着一勺子量的牛油果沙拉外加一个虾仁,两口一个刚刚好。若第一道算是西餐标配的,那第二道就是正宗的意大利前菜了。
帕尔玛火腿是意大利最为著名的高品质火腿,采用公猪的后腿肉,并且要经过长达二百一十天的风干,对环境和温度也有极高的要求。而油浸黑橄榄,这是意大利的传统腌菜的做法,用白酒醋煮过后再油浸,黑橄榄还保持着腌渍前的形状,口感不丢新鲜的同时,更添了咸香和酒酿的风味。
而切成了薄片的火腿,涂上了橄榄油,柠檬汁以及刺山柑,那股熏制后的肉香被更加明显的凸显了出来。
仅仅是尝了两道前菜,崔莉莉就完全向主厨的厨艺拜服了。
她吃过那么多家西餐厅,不乏味道出众的,但这两道前菜尝下来,她忽然觉得以前吃的那些西餐,都是滥竽充数。
“莜莜,不愧能当你师哥,就这技术啧啧,我敢说不出三天,这餐厅的预约电话都会被打爆了,你们兄妹俩一个中餐,一个西餐,是想霸占我们这儿的餐饮市场吗?还让不让别家活了呀……”
崔莉莉一边吃,一边捂着胸口感慨。
鱼莜笑了笑:“慢点吃,这只是前菜呢……”
之后,服务员陆续上了海鲜蔬菜汤、吞拿鱼松子仁通心粉、香煎带子、香烤牛里脊配牛肝菌……最后的甜点是红腰豆沙巴翁。
师哥好似记住了她不爱吃太甜的甜品,这款甜品口感一点也不甜腻,吃起来有点像广式炒蛋奶,口感丝滑香糯。
两人吃得一本满足。
再看别桌的客人,用餐的表情亦是惊叹和享受,还有些人还没开始吃,就被这精致的摆盘折服,纷纷拿出手机拍照,再配文朋友圈:发现了一家宝藏新店。
坐在她们旁边的是一对情侣,俩人吃过以后,惊为天人。男生为彰显自己见多识广,在女孩面前打包票说:“这家店的主厨绝对是意大利人,这味道跟我在佛罗伦萨吃的一模一样。”
男生得意地叫来服务员询问,服务员笑着说:“我们
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