而酒蒸蛤蜊则在入锅前，酒水入锅，与猪油翻炒增香，蛤蜊中的腥味随着白酒的蒸发而蒸腾，等到吃食时已经不见酒味，只余淡淡酒香。”慈姑解释道，“红油猪耳在卤制猪耳时加些白酒可去腥味，还能使得猪耳更易烂。烟熏鹿肉卷鹿肉鲜嫩便是腌制前用白酒细细按摩。我这四道菜虽少，却处处用了酒。而且每一道菜都是配酒的下酒菜。”
话音刚落，诸位大人们纷纷点点头，这做菜有时不是盲目堆积食材，还有要些思索在里头。
正店老板们正等着瞧热闹，谁知只见小厮从屋里端出来的盘子居然四个全是空的。
这……！
他们纷纷目瞪口呆，那些嘲笑康娘子的人不说话了，适才他们可一家家都瞧在眼里，那些送进去的盘子等端出来都与先前差不了太多，每位大人都是浅尝辄止，没有谁家的菜式能被吃个精光。
“莫非……康娘子做的菜很合大人们的胃口？”有人终于忍不住说出了大家心中的困惑。
“一定是……”唐卫脑子转了几转，“一定是因着她家的菜式少的缘故，不像我们各个十道菜八道菜，自然夹几筷子就没了！对，一定是这样！”
嘴上这么说着，心里却渐渐升起了一股不祥的预感。
很快菜式便都品评完了，到了宣布结果的时候。
尚酿局的大人清清嗓子：“这次品评出来的第一名，便是康娘子正店。”
什么？没想到这康娘子居然是第一，唐卫目瞪口呆，更何况适才那些听见他说话的老板们纷纷回头看他。眼神中有揶揄，有幸灾乐祸。
唐卫一向顺风顺水，哪里受过这等羞辱？
偏偏名单宣布完毕，他的酒楼没有中选。
怎么可能！
怎么会没有自己！
他可是事先给那些大人们送了一圈唐妃送出宫的内造点心，为的就是敲打他们！
他瞪圆了眼睛，嘴上评论别人瞧不起别人，谁能想到自己居然没进名单！
他昨天还拿乔了半天，由着温长贵拿出丰厚的条件，才装模作样答应了给温家酒楼卖些酒曲。
如今官府不给自己正店的资质，自己拿什么酒曲给别人？！
唐卫手气得发抖，胸口一阵紧似一阵。他终于喘了一口气上来，站出来大声道：“这不公平！”
“为何不公平？”那位大人目光瞧过来，“这次选谁都是我们诸位写好纸条，而后投入暗盒，再由人统而纪之，怎会有人有异议？”
“那又何难？核算之人又岂会没有私心？！”唐卫绞尽脑汁终于想到这一条，“除非当众念出！”
他话音刚落，那些此次落选的店家们便也都生了默契，他们本来也对自己的落选深感不满，若能查明其中有猫腻那是意外之喜，若不能嘛，反正有那个打头的唐卫顶着，自然也不怕的。
于是一个个看热闹不嫌事大，纷纷喊道：“当众念出！当众念！”
尚酿局的司酿大人摇摇头，这些人背后大都是皇亲贵胄，谁也得罪不起，就是今日这种选拔法子也是因着历年哪位贵人都得罪不起才想起的万全之策，是以便示意小吏们拆箱验票。
于是一个小吏念票，一个小吏计数，旁边站一圈店家，都盯着他。
这些票数念完后，便有人将每人得到的票数统计出来，果然康娘子仍旧是第一个，唐卫却是零票。
“怎么可能？”他居然一票都没有。
周围店家们纷纷嗤笑起来：“这不是自取其辱吗”
“对啊，他不要求念票别人还不知道他多少票呢！”
唐卫手心颤抖，他脸上青一阵白一阵，几乎要站不稳。但仍寻找转机，果然被他找到个漏洞：“对！康娘子十六票！总共才十五人，哪里多出来的一票！”
“那一票是本王投的。”屋里踱步出来一位身着明黄蟒袍的男子，一脸不耐烦，“怎的，你有意见？”