赶集的第二天, 叶栀起得早,然后带着做蛋糕的材料就去了赵大队长家,开始她的做蛋糕历程。
因为知道今天叶栀要来, 赵文文也很早就起来等她,当然, 还附带听说有蛋糕吃的几小只。
几小只看到叶栀比赵文文还有兴奋, 门才开,就拉着叶栀叽叽喳喳得聊起来了。
“叶子姐姐,你是不是要做蛋糕啊?”
“姐姐,蛋糕好吃吗?是不是跟过年做的松糕一样的啊?”
“对啊, 对啊,是不是都是软软的啊?”
叶栀好笑的拉住快要挂到她腿上的最小一只,笑道:“是的啊, 软软的,还有奶油哦。”
“什么是奶油?”这下连赵文文也好奇了。
叶栀保持神秘,“等一下你就知道了。不过需要找个很大力的人来帮忙。”
“我, 我我……”小孩子们根本就没听清楚叶栀说了什么, 就我我我的举手。气得赵文文啊,一人给了他们一拳:“都给我安分点。不然谁都别想吃。”
几小只:……□□。
不过也算安静下来了。
叶栀和赵文文对视的笑了笑。
叶栀先把东西拿出来, 然后问赵文文要来了四个鸡蛋,一边准备烧火备用。
第一次做蛋糕,叶栀怕失败,不敢做太多。她打算做个小的,然后看看效果。
叶栀先把鸡蛋打碎, 将蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入大约一百克的牛奶中,手动搅拌均匀后, 筛入九十克面粉再搅拌均匀备用。等叶栀做完这一步,感觉手要废了。
赵文文看见,道:“要不,我来试试?”
叶栀:“可以,下面一步你来。”
赵文文跃跃欲试。
下面一步是用蛋白加入几滴柠檬,柠檬是昨天快要离开集市时,叶栀无意中看到的。滴入柠檬后,叶栀将称好的白砂糖分了三次放,让赵文文打发,直到倒扣盆子不会掉下来,叶栀才接手下一步。
她拿出一半打发好的蛋白倒进搅拌好的蛋黄液中,而后快速的用画十字法搅拌,很快黄的跟白的就融合了。新的颜色让赵文文和小孩子们,都连连生奇。
她们不是没有见过大人在大年三十做松糕,但农村的松糕真的很简单,用酵母发酵,然后搅拌蒸就是,哪里这么多步骤的。不过也因为这些神奇的步骤,弄出了这么好看的东西,赵文文和小孩子们都十分的期待。
肯定很好吃!
搅拌好后,叶栀把蛋糕液倒入大铁盆中,因为农村没有磨具,这一步只能将就。
倒完后,叶栀把铁盆震动几下,把气体震出来。因为没有保鲜膜,叶栀只能用新买的纱布充当,也不知道行不行,只好一层一层的封好,避免渗水。
这时,蒸锅已经烧得差不多了,叶栀把密封好的铁盆放入蒸锅里烧。
看叶栀昨晚最后一步,原本都憋着不说话的小孩们,又纷纷激动了。
“仙女小姐姐,小叶子姐姐,要多久才能吃啊?”
“对啊对啊,我早餐都没吃多少,就是为了等蛋糕吃的。”
这话一落,不要说赵文文了,就连小大哥赵定社都不好意思了。
赵定社是赵大队长的大孙子,是赵家大哥的儿子,已经七岁了,也是个小大人了,虽然馋吃的,但也没这么丢脸过啊。立马捂住只有三岁的弟弟的嘴,“我就说你今天怎么这么好心,把你的早餐给你姐姐吃了,原来还有这一出啊!”
“你完了,等奶奶回来,我要告诉奶奶。”
赵定住:……
全家他谁都不怕,就怕爷爷奶奶。
被赵定社这么一威胁,赵定住的眼泪都要出来了。
叶栀看着他们,觉得好笑又好玩,不过弄哭小孩子什么的,还是不要了。她立马安抚,“没事没事,姐姐这次会做很多,你们随便吃。”
有了安慰,小霸王赵定住才没掉眼泪,甚至因为叶栀的话,还对着大哥哥哼了声。赵文文看得头疼,这都是被她不在家的二哥二嫂惯的。
“小叶子,你别管这几个泼猴。反正一人就一块,这里又是鸡蛋,又是牛奶的,你们以为便宜吗?”后面的话是跟泼猴们说的。
其他几个小孩倒没什么不开心,毕竟这东西平时连吃的机会都没有了,有一块就不错了。但小霸王不行,还想泼洒,被赵文文一句找奶奶给唬住了。
叶栀也没管,只是突然感慨小孩子多了也是吵闹啊。
蛋糕大约蒸了二十五分钟后,叶栀就把火熄灭,又闷了十分钟才拿出来。而后等蛋糕放凉,叶栀才把蛋糕拿到了饭厅里。
经过这么一顿忙活,时间已经十点出头,快到中午了。刚好下工的春花婶子和赵卫国夫妇回来,叶栀正好也切一块给他们尝尝。
春花婶子他们是不想吃的,这东西一看就是贼贵,但是抵不过叶栀的热情,三人就分了一小块。
还别说,这东西看着不顶饿,但又松又软,还有一股奶香味,不算很甜,却能唇齿留香,让人忘怀。就连赵卫国这种平时不沾糖的大老粗,都觉得好吃。
叶栀听到了反馈就更加有信心了。
“那我下午做的时候再在上面加一层奶油,点缀一下,肯定更好吃。”叶栀把点评回收,才发现忘记还有一个修饰的步骤。不过也没关系,反正也是尝试而已。
春花婶子听了,就想阻止,但想到昨天翠花婶子的话。又见自家孩子孙子都这么开心,也没必要扫兴,咬了咬牙,打
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