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八零土著沉迷美食

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第108章 红烧猪蹄(第2/4页)
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在湖市里,一般人家就算宴客,也做不到这般丰盛。

    轮到坐位置时,柴英秀带着方小博,方春笋尚玉华夫妻自是坐一块儿,方夏不用凳子,轮椅还有点占地。

    关山海端着碗饭,目光偷瞥了一眼身边的方秋椒。

    他面上还算平静,但心里可真就平静不下来了。

    他头一回跟小丫头这么坐,还是当着她家人的面,就好像、好像新女婿上门似的……

    柴英秀唤了一声:“小关,吃猪蹄啊!”

    “哦哦,好。婶子先破盘吧?”关山海知道这边的习俗。

    肉菜还得大人们先尝尝,当是破盘。实际上是怕小孩们馋嘴,一下子全都给吃了,家里劳力吃不上,才渐渐衍生出来的习俗。

    柴英秀笑着道:“小关知道得可真多。”

    说着话,柴英秀先夹起一块小的猪蹄。

    猪蹄的每一块肉都有皮,盛在碗里已能看得到猪皮的胶质都熬煮了出来,光泽红润亮眼。

    只见那块小猪蹄,在筷子上颤巍巍,满是软嘟嘟的肉感。

    然后被柴英秀送进嘴里。

    一入口,香喷喷的肉味就馋得人喉咙一开。

    咬一口

    表皮软弹,口感软糯,满嘴都是香喷喷的肉味!

    嘴巴都有种要被黏住的感觉,但一点儿不会觉得腻,只有满嘴的香。

    柴英秀解决掉这块猪蹄,这才开口道:“大口吃肉的香,我今天算是尝到了!”

    不知道什么时候,方家人都有了看别人吃第一口表情的习惯。仿佛是看着,就能提前得知食物的滋味一般。

    不过这般看着就很开胃。

    看得更饿的大家向着猪蹄下筷。

    猪蹄是自然的红润色泽,上面沾着浓收的汤底,也是带着香气的。

    那大块的猪蹄,得用筷子轻轻一戳,戳破猪皮,再一划,撕下一块来。

    其实每个人都知道方秋椒做菜好吃这事了,但第一次尝到这么肉香十足的猪蹄,大家心里还是忍不住一通狂夸。

    ——这猪蹄太香了吧!椒椒太厉害了!

    每个人都吃得一脸幸福,供桌上,也有两块猪蹄飘着香气。

    方秋椒自己吃着猪蹄,也特别满足。

    高压锅很给力,猪蹄在嘴里随便一咬,就能骨肉分离,一点儿没有吃上面的困难。

    猪蹄处的肉特别香,筋也被高压锅炖到了,吃着口感软弹。

    先跟着糖色加的盐,更是让猪蹄的入味做得极好,不是寡淡的肉香。

    每一口都吃着特别满足!

    猪蹄特别香,但看着口味重,尚玉华不敢多吃。

    她舀了蛋汤,又吃了两筷子青菜,这两个菜味道都很清淡,但是也很好吃。

    一口口下去,有种嘴里的味蕾都重新被唤醒的感觉,能感受到平常吃着青菜吃不出来的好吃。

    这就是厨师的功底了,极简单的菜,也能做得很好吃。

    方秋椒在系统的教育资料里,学的更是最精华的厨艺,是美味和营养的两全。

    方小博啃完一块猪蹄,嘴巴糊上一圈红,他尚不知道,乐呵道:“猪蹄好香啊!我从来没吃过这么香的猪蹄!”

    “你都没吃过猪蹄。”说话的是方春笋。

    他们家以前过得节省,每年也就过年能尝尝肉味。就算家里人会多分点好的给方小博,那也就是尝个味的量,能有多少?

    这半年日子好了,吃肉多、也能吃上鱼,但猪蹄这样的大菜是真没吃到过。

    其他人心里刚泛起心酸,关山海拿出帕子,给小家伙擦擦嘴。

    然后他道:“那你可真有福气,头回可尝着这么好吃的猪蹄!”

    方小博眼睛一亮。

    等关山海收回手,方小博笑着道:“关叔你说得对,等下出去告诉他们我家猪蹄有多香,羡慕死他们!”

    方小博嘴里的“他们”,当然是他的小伙伴,一群天天除了吃就惦记玩的小屁孩,日常活动是互相嘚瑟。

    方小博说着话,脸上还带着臭屁的得意,小表情弄得大家忍俊不禁。

    方春笋囧囧地道:“我也是这个意思,我们家日子往后只有更好的!”

    现在整个村,便是方秋椒不在家,他们家伙食也是数一数二的好。

    家里有个正式工人,方秋椒还开了店,收菜优先村里人,有的是脸面呢。

    再等方爱国的事大白,连旧日的坏影响也能剔除,那可不是蒸蒸日上。

    只不过方春笋嘴笨,一句好话差点说坏,还好有人圆场。

    尚玉华笑着轻拍他一下:“你个嘴笨的,吃个鱼唇补补吧!”

    话落,尚玉华夹了鱼唇给方春笋。

    方春笋脸上一红,埋头吃菜。

    满是食物香气的堂屋里,又响起笑声。

    就连关山海置身其中,都觉得感受到那种浓浓的家人在一起互相支撑的氛围,很是幸福。

    用过晚饭,洗碗的是方春笋,他带着方小博,和玩一样。

    其他人则在火边,闲聊着看父子两玩闹。

    就连噼啪的柴火燃烧声,似乎都变得欢快起来。

    夜渐深。

    柴英秀带着孩子先洗漱,他们困得早。尚玉华是孕妇,方春笋跟着她一块,最后剩下方秋椒三个。

    方夏想洗个澡,于是关山海终于又逮到了空档。

    伙房的火边,只剩下两个人。
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