个酸辣莲白。
方夏记好菜名，推着轮椅去厨房。
方桌上，方春笋客气地和苏叶、关山海打招呼：“苏奶奶好，关哥好，你们来得真早。”
称呼已然很混乱。苏奶奶跟着方秋椒喊的，关哥却是跟着方夏喊的。不过这些细节都是小事，没谁在乎。
苏叶笑着让方春笋尝尝炸蘑菇。
忙着吃的关山海则点头笑了笑，示意他听到了，颇高冷的样子。
而韦志行这才注意到关山海。
他看着关山海，眼睛睁大，嘴唇颤抖，小声喊道：“海、海爷？”生怕自己贸然喊人，唐突了对方。
关山海又点了点头。
韦志行看着这位爷欲言又止，不知道该怎么开口热络。毕竟两人真的不熟，他认识人家，人家肯定不认识他。
关山海发现他的纠结，开口道：“怎么，我脸上长猫了？”
“没没没，我儿子兴邦在您手底下做事呢。”
关山海知道这事。
辣椒酱的事让他对韦志行一家都记忆深刻。
不过韦志行一脸的激动，倒叫关山海想起来，好像……方春笋的工作，他有帮忙？
久远的记忆模糊，关山海只记得当初是方春笋的名字吸引了他，和小丫头家的老大一样。觉得耳熟，他就让招工的人给个机会。
如今想来，那个招工的人应当就是韦志行。
缘分真是奇妙啊！
关山海笑了笑：“放心，我会让人照看好兴邦的。”
韦志行听见他这么说，心里被抢了辣椒酱的不高兴立马消失，只余下满心的感谢：“谢谢海爷，是那小子有福气跟着您干！”
方春笋听着他们说话，老实地吃炸蘑菇。他嘴笨，不太会说话。
不会说话也没关系，反正他已经靠妹妹的手艺征服了领导。
方春笋正出神，那头田大胖端着菜出来了。
有客人惊呼：“醋鱼来了！”
“我也点了，快上我的！”
不像鲫鱼豆腐汤，几乎都点了。醋鱼点的人少，一共就是四条，还包括苏叶、关山海两人一条。
看着醋鱼上桌，有个年长的顾客皱起眉：“醋鱼我是真不敢点，吃过一回，差点给吃吐了。”
“啊？吃吐了？”
“怎么回事？！”
“能怎么回事，我出差，在杭帮吃的。据说还是最正宗的，结果腥得厉害，那一口下去……你们也想得到了，我现在想起来都还觉得恶心。”
听着都似乎能闻得到腥味，叫不少人望着醋鱼心生惧意。
田大胖有些生气：“那个是别人做的，这是我师父做的。我师父做的醋鱼不腥，比得上螃蟹肉了！”
那人撩起眼皮子看田大胖：“鱼还能做出螃蟹味来？小伙子，你别说大话，就是方老板手艺再厉害我也不信。”
这时节湖市无蟹，可没什么能让鱼做出蟹味来。
田大胖想说——蘑菇还能做出鸡肉味呢。但他又想起来，这些人没尝过蘑菇炖鸡，一时脑子打了结。
恰在此时，关山海扬声道：“到底好吃不好吃，尝尝不就知道了？”
男人嗓音低沉，掷地有声，清晰地进入大厅中所有人耳中。
客人们想想是这个道理，于是安静下来，望向关山海这桌。
醋鱼是用深口的盘子装的，红褐色的酱醋汁铺盖在鱼身上。因为酱醋汁太多，溢出在鱼身两边，像是一条大鱼游在红色的海里。在酱醋汁上方，撒着一把细碎的黄色姜末。
关山海伸出筷子，朝着鱼一筷子夹去。
田大胖提醒道：“蘸着旁边的酱醋汁吃，味道更重，更适合我们这边人的口味。口味淡的就可以直接尝鱼肉。”
关山海笑着道：“那我是个重口的。”
他夹着鱼肉，在一旁红褐色的酱醋汁里蘸了许多，裹得鱼肉呈现一种红润的亮橙色，看起来色泽诱人。
鱼肉送进嘴里，先是酸的味道，然后就是咸甜，再是鱼肉本身的味道。
关山海嚼动着鱼，也不说话，引得其他人好奇得不行。
前头看不上醋鱼的那人问：“什么味啊？！”
关山海笑道：“不是螃蟹味，但有那个味了。”
什么叫不是螃蟹味，但又有那个味了？
苏叶看他一眼，选择自己低头吃鱼。另外三个点了醋鱼的，也自己尝了起来。
其他人只能被吊胃口，他们就不一样了，他们点了！
其实仔细看，还是能看出来关山海面上的愉悦。而且这些人敢这么点，对方秋椒简直盲目信任，他们相信——方老板做的肯定好吃。
关山海细细地给吃不到的人解释：“这个鱼肉我不知道怎么弄的，首先腥味去得特别好，完全吃不出来腥味。然后鱼肉吃起来能感觉到外面微微收紧，可锁住了里头的鲜嫩，整体口感非常鲜甜。”
“螃蟹也就吃个鲜，这鱼加上酱醋汁、以及外面撒的姜末，一起入口，就有吃螃蟹的感觉。喜欢这口的人一定要试试！”
开口质疑醋鱼那人就喜欢吃螃蟹，还很喜欢吃鱼。
听关山海说得头头是道，他心里已经信了。脑中灵机一动，他大声道：“我不信！”
所以快让我尝尝！
用事实说服我！
这人努力藏住心中喜悦，心中感觉自己就是只老狐狸，等着年轻人把鱼拍在自己脸上。
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