上餐桌。
酒瓶用的是仿青花瓷的窄口瓶, 下放是一个圆胖的肚子,瓶身不大,能装约莫三百毫升的酒。
窄口处又一金‘色’条纹的绑带,内里有个小小的关卡,一旦绑带被解开,关卡打开,瓶口就再也回不去,也就是说这是一次‘性’酒瓶。
作用是为了防止有人购买之后勾兑酒精,变成假酒再次贩卖。
做粮食酒的步骤比做葡萄酒要复杂很多,但它又比葡萄酒多了一个专门的酒窖,因此时间原本应该耗时很长,经过系统黑科技的缩短,只需要一个礼拜就能酿制好。
不过数量一如既往的不多,因为酒窖的大小所限,即使苏柠再想,在一个礼拜后,一天也只能出五十瓶。
所以高山流水酒也需要抢购。
这酒在腊肠任务完成后,苏柠就抽时间做了几坛子,剩下的交给机器人厨师处理了,到目前每天做一部分,最多能装十四坛子,每坛能出二十五瓶。
最开始的两坛还有五天可以上架,也就是这几天除了腊肠,就没别的了。
但腊肠国民度高,抢购的人实在太多,为了让对腊肠还欲求不满的食客们开心一点,苏柠拿起自己剩下的五张菜品卡看了又看,想要挑选个新菜上。
一直被遗留下来的五张卡,分别是:牛蛙煲、鸡公煲、牛腩煲、鸡爪明虾煲、肉蟹煲。
一眼望去,都是一个类型的菜,食欲挺有的,就是种类不太好区分。
苏柠问了一声:“今天周几?”
陆定安道:“周末。”
苏柠顿时来精神了,自觉想到一个好玩的,兴冲冲道:“你看这五张卡片,咱们弄成一周一张怎么样?明天刚好周一,一直到周五按照时间上货,每天都是不同的惊喜。”
陆定安立马点头:“这主意很好!”
苏柠也是突如其来的想法,如今餐厅步入正轨,菜品增长数量非常可观,便宜的,贵的,素的,肉的,都能尽可能全方位的满足食客们的需求,除了水产不多外。
所以现在也可以在菜单上玩一点花样,看食客们反馈怎么样。
得到赞同,苏柠目光又一次在五张卡片上巡查,最终选定先做牛蛙煲。
选菜是就跟选妃一样,一想到接下来品尝到的美味就很开心。
然而当食材出现在餐厅时,苏柠就后悔了。
牛蛙……还是活的。
需要亲‘自杀’了剥皮切块。
苏柠看着那活蹦‘乱’跳的牛蛙,戴着手套的手都不敢伸过去,明知道在厨房里,所有食材、哪怕是具有攻击‘性’的魔龙虾都不能伤害她,她还是害怕。
“……陆定安,要不你来?”苏柠颤声道。
她后悔了,但是卡片已经使用,是不能塞回去的,那这些牛蛙即使不做也一直会在这里。
厨房是陆定安的长期驻扎地,这里暂时也就他一个活人店员,听见苏柠叫他,陆定安很想帮忙,奈何手一伸过去,就被那牛蛙蹦跶一下,躲开了。
他眉头皱了皱,再次尝试,速度比之前快多了,但依旧没抓住,甚至其中一只牛蛙发出一声:“呱呱~”的嘲笑。
陆定安:“……”
系统:【第一次做菜,必须店长亲自做一遍。】
苏柠:“……”
哔了狗了!
她都感觉自己胳膊上满是鸡皮疙瘩,浑身不舒服。
就不该看颜值。
主要是五张卡片上,最让她有食欲的是颜‘色’亮丽的牛蛙煲,一看那肉质仿佛就能感觉到嫩滑,一看那上面的辣椒,就很让人咽口水。
现在可好了!
陆定安也明白了,无奈的看向苏柠:“要不就这样?”
苏柠嘴角抽抽,难道就看着牛蛙在那待着?
她也不想的。
再说都已经做餐饮行业了,也不能这样纵容自己的胆怯,不然以后遇到别的食材,不得举白旗投降?
她深吸一口气,鼓起勇气,将牛蛙抓住……
有系统的帮忙,一切非常顺利,除了苏柠身心满满的不适应,脸都绿了:“以后再也不想吃牛蛙了!”
总觉得系统是故意的,居然弄活的牛蛙过来!
难道是因为腊肠工厂升级成功,它生气了?
陆定安安慰道:“没事的,挺快的,马上就好了。”
苏柠抿了抿唇,看也不看手下,右手拿刀灵活的将皮剥了,又切成一段一段的。
多亏了她现在修仙,虽然是个菜鸡,但这样用刀,也不会伤到自己的手。
就这样盲砍,勉强将处理牛蛙的任务搞定,切成指节大小的牛蛙经过清洗,已经变成跟鸡肉颜‘色’类似,但稍微淡一点的肉块。
系统给出的牛蛙一只分量不小,因此做牛蛙煲只需要两只牛蛙。
牛蛙肉放在广口深底的盘子里,加入胡椒、耗油、生抽、老抽、料酒等拌匀后,再加入生粉,混合后腌制半个小时以上。
牛蛙肉质细嫩,但因为牛蛙经常运动,尤其是四条腿处的地方,肌肉纤维明显,一个不小心就容易将肉质变老,腌制这一步骤必不可少。
在腌制过程中,就可以准备配料了。
牛蛙煲中辣椒和大蒜最多,其中还有比较少出现在菜里的灯笼椒,也就是圆胖鲜红像一颗‘迷’你红苹果的辣椒。
食材准备好了,牛蛙也腌制到位,便该起锅烧油,将腌制好的牛蛙放入其中翻炒三十秒,牛蛙变‘
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