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继承位面餐厅后我暴富了[美食]

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第 16 章节(第2/3页)
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面上,被放在桌上时,蒸蛋整个身体颤了颤,嫩得不可思议!

    蒸蛋配的是勺子,冯瑗拿着莹白的勺子,对着那漂亮的蒸蛋,半天下不了手。

    作为一个颜控,她觉得自己似乎在破坏艺术品!

    不过最后还是食欲战胜了一切。

    冯瑗小心的在边缘挖了一勺。

    蒸蛋缺了个小口,露出里面更加嫩滑的部分,还有些许透明的汁水在缺口聚集,仿佛在诱/惑人快点去吃它。

    蒸蛋入口,冯瑗的第一感觉是——鲜!嫩!滑!

    什么是入口即化?

    这就是!

    一口蒸蛋仿佛放入嘴里,自动划入喉咙,在舌尖留下鲜咸的味道,让她知道刚刚的不是错觉。

    冯瑗手快又挖了一勺,这次挖的是带虾仁的地方。

    随着蒸蛋入口,舌尖动了动,蒸蛋又消失了,但留下虾仁被牙齿咬开,和小龙虾一个品质的虾肉带着弹性,和它身上清淡鲜香的味道,在唇齿间蔓延开。

    难怪要150!

    不贵!

    真的一点不贵!

    就在冯瑗沉浸在虾仁蒸蛋的美味中,身边忽然响起一声激动地轻喝:“这上汤娃娃菜真好吃!好正宗啊!”

    冯瑗一看,正是刚刚提醒她要拿号的大哥。

    就听见大哥是跟他同桌的人说的,他对面是一个跟他年纪差不多大的女人,两人眉眼间有些相似却并不相同,看着有几分夫妻相。

    应该是夫妻。

    此时大哥吃着面前花瓣形汤盘里装着的菜品,一脸惊叹。

    而惊叹的对象,是汤汁呈黄色清澈见底、娃娃菜娇嫩多汁、以及皮蛋黑得晶莹剔透的上汤娃娃菜?

    女人笑道:“不都差不多吗?什么正宗不正宗,好吃不久得了。”

    “那不一样!”大哥说起这个,有些不赞同,见女人正要反驳,连忙说:“我不是跟你说过吗?我小时候特别挑食,从不吃蔬菜,直到有一次我爸带我出差,去了南边一个地方,我跟着他在那个小镇子上第一次吃蔬菜,就是这道菜。”

    “然后呢?”女人并不在意的问,手上不停,她不讲究正宗与否,不过这家店的菜确实好吃。

    大哥笑着又夹了一片娃娃菜,说的时候也不忘记吃:“一开始我不愿意吃,但我爸朋友夹给我,我爸说我不吃就不要我,我就哭着吃下去了,结果越吃越爱吃,最后那一盘子娃娃菜都被我吃了,这家店的上汤娃娃菜,有几分那道菜的影子,不过还是差点火候!”

    “没了?”女人意兴阑珊,品尝着椒麻鸡,连连点头。

    却听见大哥说:“你知道做这道菜的是谁吗?”

    “是谁?”见女人已经没啥兴趣,听故事听得正兴头上的冯瑗忍不住回了一声。

    大哥发现是她,一笑,颇为几分得意的说:“后来我才知道,那家店是粤菜传人夏卫方夏老先生所开,一天只做三道菜,我们桌的上汤娃娃菜,便是他那天三道菜之一,刚好进了我肚子。”

    “夏卫方!”冯瑗惊呼一声,恰好她知道,夏卫方此人生于战乱年间,御厨之后,一身粤菜厨艺被封为厨神,听说在粤菜厨艺上,还没人尝过夏老先生的手艺还能说一句难吃的。

    只可惜他年轻时被人陷害过一次,导致双/腿受伤,无法直立,一身手艺不能展现,也因心灰意冷,找了个水乡隐居。

    而今老先生已经去世十多年了。

    大哥确认的点头,表示她没猜错,女人却皱眉:“假的吧?这样一个网红店,要不是过来旅游正好碰上,才不会过来了,说这家店的菜能跟夏老先生手艺对比,吹过头了啊!”

    冯瑗有些不舒服,总觉得这人小瞧了梦想小店。

    可她对这些一知半解,也不是那种舌头跟加了显微镜似的老餮,无法说出太深奥的东西,反驳不了这句话。

    大哥也差不多,有心反驳,可店确实才出名,而且出名的不是厨艺,是扩充店面的速度,所以要说这么厉害,谁也不信。

    要不是他记得这个味道,他也不愿意信。

    可他不甘心,还是忍不住回:“是真的,那味道真的超级像!!!你自己吃你能说得出这道菜的缺点吗?”

    “你尝尝这高汤,清澈得没有一点杂质,再看这娃娃菜的菜叶子,选用的都是最娇嫩的娃娃菜、高汤都融到了菜里,咬一口汤汁都从菜叶子里渗出来,再看皮蛋,晶莹剔透,弹性十足,也绝对是上上品……”大哥指着上汤娃娃菜,一点点想跟妻子讲解一下,证明自己的观点,这家店真的深藏不露。

    但他妻子只说了一句话:“可它只要100元!比起别的小店贵是贵,可真要是跟夏老先生的相似,会只要这点钱吗?你小时候那位先生的菜定价多少?不会很便宜吧?”

    大哥语塞,当然不便宜。

    而他能吃到当年厨神的手艺,自然家境不差,只是他这些年去过很多极品店,大几百、上千的上汤娃娃菜也吃过,唯有这家,让他想起了夏老先生的厨艺。

    既然这么厉害,识货之人肯定会有,何必定价这么低呢?

    大哥是个性子爽利之人,因此生出疑惑,刚好见店长苏柠上完菜路过,便将人拦下来,问出了这个问题。

    苏柠也是真没想到系统加持后的厨艺做出来的菜,味道是挺好的,但原来都有几分种花家厨艺大师的味道了吗?

    说实在的,她一直以为除了那技巧,更多地是食材加分,才做出这么好吃的味道呢。

  
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