买外面的。
想了很久,林夏至想到了他以前还挺爱吃的咸蛋和皮蛋。
只是咸蛋和皮蛋都是用鸭蛋做的,不知道鸡蛋能不能做出来。
咸蛋做起来简单,烧一锅开水放入香料和足够的盐,再加一点点白酒,鸭蛋洗干净放进,密封二十天就能知道做没做成功。
皮蛋的制作要多一道工序,那就是要往放了料的水里放生石灰,等生石灰化开之后就是料泥,将做好的料泥均匀地敷在洗净的鸡蛋表面,放置四十天即可。
腌制好的咸蛋需要煮熟才能吃,皮蛋直接剥开就能生吃。
想着做这两种蛋的时候,林夏至突然觉得他应该早一点做,咸蛋既可以煮熟了之后早餐配着白粥泡菜吃,蛋黄又可以炒菜的时候加一些提香。
皮蛋可以生吃,也可以凉拌,还可以煮汤,味道都不错。
两种蛋做起来都不复杂,容易被模仿,但是李家的鸡蛋味道比别人家的好,不怕别人也出。
咸蛋和皮蛋做好之后放很久,尤其是皮蛋放一两个月都不坏,可以像豆腐干一样卖到各地去。
林夏至让人给小舅舅带话,让他抽空把家里剩下的蛋全部拿过来,他把蛋全要了。
然而话带过去之后,林夏至又觉得太麻烦,家里要做的事情已经够多了,鸡蛋的产量又不高,费时费力做赚不了多少钱,不如就让李家做。
普通的鸡蛋两文钱一个,李家的鸡蛋卖得稍贵,做好的皮蛋或者咸蛋价格自然更贵,他就出个方子,到时候李家卖了蛋给他分成,坐着收钱的感觉更棒。
于是,没等李茂把蛋拉过来,他就又收到消息让他直接去林家村找林夏至,不用拉蛋过去。
早上去聚福楼送了鸡和鸡蛋,马不停蹄地赶往林家村,看林夏至有什么话想给他说。
之前托人带口信要鸡蛋,突然又不要了,让李茂心里有些打鼓,这些剩下的鸡蛋到底要怎么办?
李茂见到了林夏至之后,林夏至把他想做皮蛋和咸蛋的想法告诉李茂。
李茂听了之后当即便答应下来,没有丝毫怀疑林夏至这个点子能不能成功。
在李茂眼中林夏至给的法子都没有出过岔子:“那我先回去做咸蛋和皮蛋,做成功了再来商量皮蛋和咸蛋怎么卖。”
按照夏哥儿的说法,李家的皮蛋和咸蛋价格不能卖太便宜,他们家的鸡蛋本身味道就更好,数量也不多,专门做那些有钱人的生意,卖得越贵他们越喜欢,再配上高大上的包装,那些富人还不得疯抢。
杨雨生两三天就研究好炸鸡和卤水的配方,飘香十里紧接着推出了这两样吃食。
因为鸡是李家独供的,周小竹担心卖太快鸡会供应不上,所以就限量每天卖四只。
飘香十里的东西好吃,这是江陵县喜好嘴上吃食的人的共识,第一天四只鸡上午还没过去就卖完了,没有买到的人只能第二天过来。
第二天很多人早早的就来排队,自己起不来的就让小厮去,一共就四只鸡,有些人张口就要一整只鸡的炸鸡排,照这样卖排在后面的人今天又买不到鸡,朱小竹赶紧又添加了限制,每人只能买两份。
一只鸡能分成二十份卖,两份的量其实不多,吃得人心痒痒,又不敢吃太快,几口吃完了又没得吃。