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直播之荒野挑战

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第一百四十七章 三下平A一个大(第2/2页)
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    他坐在石台边缘,开始用石刃处理野猪。

    “这头野猪的重量至少在40公斤左右,去掉骨头跟内脏,即使是纯肉量,也足够我吃上四五天,而且它的毛皮非常坚韧且防水,我也许可以用它制作一个背包!”

    陈旭一边割着肉,一边跟直播间的观众聊着天,“不过,热带雨林的气候非常炎热,很不适合肉质品的保存,基本上隔一夜后,就必须要尽快吃掉,否则,很容易腐坏。”

    “我也在直播里多次强调过,一旦吃到腐烂的食物,感染致病大肠杆菌跟黄曲霉菌,得了痢疾,这是非常致命的,不过,我这里有一个很简单保存肉食的方法,就是熏肉!”

    “这个熏肉大家可能不会陌生,一般川蜀地区,会有很多百姓制作这种熏肉、腊肉,当然,他们为了口感与味道,其制作工艺非常复杂,我们不用那么麻烦,只要把肉放在火堆的烟上熏就行了。”

    “烟雾熏烤,会加速猪肉内的水分流失,形成肉干,而这个过程,用机器,最短只需要4-7个小时,而我们用火堆熏上一夜,就基本差不多了,等猪肉熏成肉干,就可以保存最少一个月不变质!”
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