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我真的不会做菜

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第575章 震惊餐饮界的月饼(第2/2页)
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况,可是融合在一起却会出现一点问题。

    烤月饼的时间把握不住,两次是皮起酥后馅料开始变硬,两次是馅料中的糖浆开始外溢,整个月饼都出现了漏糖的现象。

    苏子放回顾了一下,想到原因。

    应该是面皮的厚薄问题。

    过厚会导致外层起酥的时候内里发干,太薄就会导致还没起酥糖浆就流出来。

    仔细思考着自己刚才用的方法,苏子放将手中的面饼厚度重新调整,想了想,突然闪过一个想法,在面饼内部贴上一层泡开的玫瑰花瓣。

    用玫瑰花瓣封住内部的馅料,既可以保证糖浆不溢出,还可以保持馅料的湿度不变干!

    苏子放为自己的想法疯狂点赞。

    再次上烤箱,外层富含油酥的面皮在高温下缓慢地膨胀开始显露出酥皮的特性。

    空气中也隐隐散发出玫瑰花和胡麻油的香气,两种味道不停地交织交融,让苏子放味蕾骚动不安。

    终于,二十分钟过去,所有的月饼全部膨胀开形成酥皮,烤箱停止。

    苏子放脸上的欣喜满溢而出。

    不用品尝,系统的提示已经让他信心满满!

    S级的小月饼!

    他相信,这一定会是一个震惊餐饮界的月饼!
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