腿丝，整个过程不到一分钟。
装西湖莼菜汤的汤盏放在沸水中煮过十数分钟，既能保温，又可以起到加快莼菜吸收汤汁鲜美味道的作用。
分装完毕，张子丹举手示意。
“那个做豆腐饺的小姑娘今天的料理也做好了。”谷平平的视力优势格外大。
“今天是什么菜？”黄胜好奇道。
“西湖莼菜汤。”谷平平看着台上剩的料理随口答道。
“这汤好像不是杜师傅的绝活吧？”何建民这次学乖了，问得很谨慎。
“不是。”谷平平知道他在意什么，帮他肯定道：“莼菜汤许多地方都有，没有谁做的特别好，也没有很不好的，她应该是自己研究出来的。看看味道怎么样吧。”
“嗯。”何建民点点头，看着越走越近的服务生，开始期待起来。