水把糯米揉成团，然后上锅蒸六成熟，再取出来和艾草汁混在一起，成品天然带着透明和果冻的晶莹感。
“这是？”苏子放诧异地问道，“为什么不一次性蒸熟？”
“青团取艾草汁本身就是为了清香和调色用，如果蒸的时间太长，艾草汁就会从翠绿变成深绿色，看起来不好看，而且清香也会减少。”
赵晓曼解释道。
苏子放总算明白为什么刚才自己蒸的青团卖相不佳，学到了。
果然这种地域特色食品还是有些讲究不会写出来，却是本地人经年制作得到的经验。
“不对啊，你也不是景陵人，怎么知道这种技巧的？”苏子放突然反应过来这一事实，“总不会又是薛新笺告诉你的吧？”
“不啊，我听我爸同事说的，特一级面点师呢。”
“哪里的？”
“还能是哪里，当然是景陵大学食堂的啊，苏老板你不会以为我爸在冰城的时候能认识会做青团的同事吧？”赵晓曼眼里尽是看傻子的眼神。
“那大学食堂有特一级面点师就正常吗？”苏子放同样回一个看傻子的眼神！
确认过眼神，是两个二傻子！
就算是老南方，也没有奢侈到用特一级厨师当食堂大师傅啊！
这景陵大学，当真奢侈！