“对。”
“这回稳了!”葫芦口山谷地形特殊,出口狭小,三面是陡峭的山壁,只要顺利把野猪引进去,插翅难飞。王安庆心痒痒,起心动念想脱离值守去现场观摩捕野猪,不过最后想想还是不要擅离职守的好。
山脚下临河那一截空旷平地熙熙攘攘。
几十名妇女垒起石灶,架起大锅烧水,第一批物送下来,几位杀猪匠磨刀霍霍,开膛破肚,大的物一分为四砍成大块扔在箩筐里,妇人们则把大块的肉清洗干净之后切成条状,片状,拿稻草绳穿成串挂在阴凉的树枝上风干。
这个天气肉不能暴晒,一晒几天就坏了,必须要挂在阴凉通风的地方风干,彻底剥离了水分的肉干可以放置一两年而不腐。