回到家, 唐含把背篓送到楼顶上,把毛栗球倒出来晾开。其中有一部分已经裂开的,现在就能把栗子分离出来,但另一部分还没完全开裂的, 动手太麻烦, 放在这里晒两天会比较好处理。
然后又挑着个头大的, 捡了一些拿下楼, 分给大家,顺便撺掇唐妈, “妈, 杀一只鸡来炖这个毛栗吧!”
“那就杀嘛。”唐妈说,“你去把水烧上, 让你爸把鸡抓来, 你是炖汤吗, 抓一只母鸡?”
“宰一只公□□,不炖汤,弄个栗子烧鸡块。”唐含想了想,说。家里这边不这么吃,她是在外地吃过, 念念不忘,难得材料这么齐全,就打算复刻一下。
小泽在旁边听到要杀鸡,比谁都兴奋,飞奔着去找唐爸了。
唐含见状, 乐得省力,先去烧了热水,预备待会儿烫鸡毛, 然后又拿出一个大碗,招呼大家剥栗子。
时隔半年之后,再用上电磁炉,唐含不由感慨万千,现代科技果然还是要便利好多。夏天不用生炉子,每次做饭都要临时生火做,十分麻烦。不像电器,随时随地都能用。
几个人一起动手,剥栗子是很快的,倒是杀鸡要费一些时间。
所以弄完了之后,唐含就打算先炒一锅栗子来吃。虽然这种野生的毛栗,生吃味道也很不错,但炒出来的味道又不一样。
其实他们吃栗子,经常是放在炉盘上炒一下就完事了。不过这次捡的足够多,而且也没有生炉子火,所以唐含就打算用锅来炒。
回来的路上,她特意在一处山涧停留,挖回来了不少细腻均匀的沙子。当下把沙子倒进锅里,开小火慢慢翻炒。这几天天气好,沙子早就已经被晒干了,很快就开始变热,唐含再把栗子倒进去。
接下来就是不断翻炒,让栗子均匀受热,免得爆开了。这是个单纯的体力活儿,几个人换着班炒,等闻到栗子香味时,胳膊都酸了。难怪街上炒栗子,都是用那种滚筒的机器,自动翻转,省了不知多少力气。
不管怎么说,虽然过程有些费劲,但最终的成品却十分出色。除了少数几粒炸掉的,其他栗子都完好无损,而且因为隔着沙子受热,外壳上没有烧焦的痕迹,但内里的栗子却已经完全熟透,又香又甜,口感微微有些沙,感觉轻轻一抿就化了。
唯一的问题就是,栗子内部空气膨胀,磕开的时候容易烫着嘴。
唐含太久没有吃这种类型的食物,尝第一个的时候一时大意,被烫了一下,成功替所有人趟了雷。
所以确定栗子已经炒好了,她拿着筛子把沙子筛出来之后,又端着簸了好一会儿,让栗子在空气中冷却下来。
这边栗子炒好,岸边唐爸也已经把整只鸡都收拾出来,剁成了块。万事俱备,唐含看天色不早,就开始准备做栗子鸡了。这东西要炖久一些才入味,稍微提前一些正好。
烧锅热油,先炸一下栗子,捞出来备用,然后再下鸡块翻炒断生,这一步要把香叶、桂皮、姜片、料酒之类的调料放下去除腥提味,最后加入适量的水烧开,转小火焖煮至八成熟,再下栗子一起煨烂。
做这种肉菜,最煎熬的就是整个过程中满屋子都是肉的香气,让人食指大动,又偏偏还要等很久才能吃上。
于是只能埋头啃栗子。
等到饭菜都熟了,准备上桌的时候,唐含才突然意识到,现在已经有电了,根本不需要趁着天亮把晚饭吃掉,当然也就不需要提前那么久开饭。
不过这段时间都已经习惯了在这个时间吃饭,所以最终还是把桌子摆到了院子里。
夕阳西下,已经没剩下多少热度,傍晚的风一吹,就带走了所有热气。煨了许久的几块已经彻底软烂,味道浸入肉里,滋味十足。栗子跟鸡肉一起烧,也有了跟炒栗子不一样的风味。
最后一整锅的栗子鸡块全部都吃完,所有人都撑得肚儿溜圆,不得不找出健胃消食片来消食。
……
这天晚上,唐含回到房间时,发现江黛已经很自觉地抱着枕头,搬到了大屋这边睡。
她站在门口,心情一时有些复杂。
江黛转头看到她,便招手,“愣着干什么?过来睡了。”
“先说好。”唐含慢吞吞走到床边,不急着上床,而是先跟她约法三章,“今晚我要好好休息,不许折腾。”她说着,伸手在床上画了一条线,“这么大一张床,你睡你那边,我睡我这边。”
“好。”
江黛答应得十分痛快。
唐含虽然有点怀疑,但是也不可能就不睡了,最终疑虑重重地躺了上去。
果然,灯一关,江黛就摸了过来。
“你干什么?”唐含拍开她的手,十分警惕地问。
“晚安吻。”江黛说。
好像是个很正当的要求,唐含这么想着,就配合地转过去,亲了她一口。
结果不用说,羊入虎口,哪里还能全身而退?
结束之后,唐含趴在床头,沉痛地反思自己,下定决心下次绝对不会再让她得逞,然后迷迷糊糊地睡了过去。
房间的窗帘没有完全拉上,一抹皎洁的月光透过缝隙照了进来。
第二天,唐含起床之后,坐在床上思索了片刻,痛定思痛,终于决定不能再继续纵容江黛。虽然,现在她们算是热恋,其实她自己对这种亲近也很乐在其中,但是,此风绝不可涨!
所以洗完脸,吃过早餐,她就宣布要去摘八月瓜。这次不是她和江黛单独去,而是带上一大一小两
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