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直播做饭后爆红了

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第47章 春卷汤圆饺子(第3/4页)
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    “春卷是用炸的方式做,而芝麻汤圆和水饺,常见的都是用水煮方式。”

    【主播主播,我饿了!你要不然给我先炸两个春卷吧。】

    【我等了一下午了,口水都落了一地了】

    【主播,饿饿,饭饭。】

    在观众们的催促下,郁真只好先做了制作时长较短的炸春卷。

    春卷的馅料本身就是熟的,春卷皮薄,所以春卷很快就能炸熟。

    郁真将炸熟的春卷从油锅中捞出,瞬时房间内充满了油炸的香气。

    观众们情不自禁地咽了咽口水。

    金黄酥脆的春卷,摆在他们面前,看得到却吃不到,令人心痒。

    一旁的四只小毛团也饿了。

    它们低头舔着各自的毛毛,勉强掩盖住口腔不断分泌的口水。

    当然,郁真也没让它们等太久。

    她将春卷分给了四只小毛团,一只三个。

    郁真这给它们春卷,只是让它们先垫饥,毕竟,一会儿还有汤圆和水饺。

    【主播,你快点吃春卷,我等了一天,就等你这一口续命了。】

    【主播,饿饿,吃春卷!】

    鼻子尖的熊猫崽闻到了春卷里面的冬笋香气。

    原本半睡半醒的熊猫崽立刻探出圆圆的脑袋,它伸出毛绒绒的黑爪子,立刻抓了个春卷。

    春卷略烫,但是熊猫崽毛茸茸的爪子有着隔热的功能。

    熊猫崽迫不及待地咬了下去。

    “咔嚓”一声脆响,在直播间内响起。

    与此同时,郁真也咬下了夹在筷子间的春卷。

    郁真将春卷炸得酥脆。

    观众们几乎在同一时刻,尝到了春卷表皮的焦脆。

    郁真在春卷里放的馅料是冬笋黄芽菜和肉丝。

    郁真选的,是冬笋最嫩的笋尖部份。

    冬笋的笋尖,入口时能让观众们尝到笋的清甜,清脆的口感,带给观众们不一样的感受。

    黄芽菜软烂,入口即化。

    而切成丝的瘦猪肉,则将冬笋和黄芽菜的鲜美完全吸收。

    瘦肉越嚼越香。

    “春卷的常见吃法是蘸醋吃。”

    郁真将咬了一半的春卷,蘸了蘸醋,再次放入口中。

    蘸了醋的春卷味道偏酸,解了春卷皮油炸的油腻,带来了清醒口感。

    酸味又有开胃的作用。

    所以尝到这一口带着甜酸味儿的春卷,观众们顿时胃口大开。

    【春卷好好吃,又酥又脆,馅料也很咸香!】

    【醋和春卷是绝配!】

    【春卷直接吃很好吃,搭配着醋吃也很好吃。】

    郁真吃了一根春卷,她也有些停不下口。

    郁真忍不住又拿了个春卷,咔哧咔哧吃了起来。

    她边吃着炸得酥脆的春卷,边将煮汤圆和煮水饺的锅生起了火。

    郁真分别将汤圆和水饺放入了锅中。

    “在煮水饺的时候,要注意。锅铲可以沿着锅的外圈,用铲子轻轻给饺子翻身。如果锅铲狠狠地铲进锅中,饺子皮很容易被锅铲戳烂。”

    圆滚滚的汤圆和白胖的饺子浮出了水面。

    汤圆和饺子全都煮好了。

    郁真先舀起了一枚芝麻汤圆。

    芝麻汤圆上没有揪,圆滚滚的汤圆安静地卧在郁真的勺子上。

    郁真完全可以透过汤圆的皮,看见芝麻团圆里黑乎乎的馅儿。

    郁真将这枚汤圆递到唇边。

    她轻轻地吹了吹汤圆表面的热气,郁真用牙齿轻轻咬破汤圆的糯米皮。

    郁真的馅料放的很多,所以当她咬破汤圆外那一层包裹住芝麻馅料的糯米皮时,芝麻馅儿瞬间从郁真咬开的小口流了出来。

    芝麻馅中加入了白糖和猪板油,所以芝麻馅带着猪油的香气与白糖的甜美。

    浓郁甜香的芝麻馅滑过郁真的舌尖,甜而不腻,搭配香甜软糯的糯米……

    这一口,让人停不下来。

    紧接着,郁真吃了一枚鲜肉汤圆。

    郁真咬鲜肉汤圆最外层的糯米皮后,鲜肉汤圆的汤汁流出。

    鲜美的汤汁入喉,让所有人身体一颤。

    郁真将猪肉剁得很碎,所以被糯米皮包裹的肉圆也很瓷实。

    郁真咬开肉圆时,蕴藏在肉圆中的肉汁仍在不断地往外溢出。

    咸香的肉圆配上软糯的糯米皮,也别有一番滋味。

    吃完了汤圆,郁真看向了剩下没试吃过的三种饺子。

    郁真的饺子皮擀得很好,因为她擀出来的饺子皮薄,观众们可以完全透过饺子皮,隐约看见里面的馅料,但是郁真的饺子皮又很结实,将馅料锁得紧实。

    “如果只吃素的观众,可以不放鸡蛋,单独将韭菜剁碎,调味,包进饺子。当然如果可以接受鸡蛋,最好加入鸡蛋。可以借鸡蛋的香气,让饺子口感更丰富些。”

    郁真说着,夹起了一枚韭菜鸡蛋馅的饺子。

    韭菜鸡蛋馅的饺子,透过薄薄的饺子皮泛出青色的馅。

    郁真没有直接吃饺子,而是用饺子蘸她特制的酱料——少许的辣椒酱和醋。

    韭菜鸡蛋馅的饺子,没有猪肉和羊肉馅瓷实。

    那是因为韭菜的水分比较多,就算郁真在做韭菜馅前挤出了一部分的水,韭菜内仍有大量的水分,炒鸡蛋又比较难成型。

    
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