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直播做饭后爆红了

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第28章 麻婆豆腐(第2/4页)
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婆豆腐出路。

    她伸手抓了把切好的葱花,洒在麻婆豆腐上。

    智脑切了近景。

    艳红的豆腐缀着翠绿的葱花,散发着迷人的辣味香气,引得人口水直流。

    【大蓝蓝】:太厉害了!主播做的豆腐几乎完好无损!

    【猪猪肉】:怪不得我以前做豆腐经常失败,都怪我翻炒的力度太大了。

    【猪猪肉】:往豆腐上浇汁,促进豆腐入味,这样的做法我还是第一次见!

    【采阿喵的小野狼】:主播尝尝麻婆豆腐呗。我想知道它到底有多下饭。

    “心急吃不了热豆腐。”郁真笑道,“我需要先晾一下麻婆豆腐。”

    “手撕鸡现在冰得差不多了,等我挑个酱汁。”

    郁真从冰箱中拿出撕好的鸡腿肉,现在的鸡腿肉冰得正好。

    郁真拿出一个小碗,倒入蒜,葱,生抽等调味料,然后撒上一把干辣椒,倒上剩下的鸡汤,用筷子搅和均匀,往鸡腿肉上一倒。

    【猪猪肉】:手撕鸡做好了?

    “没有。”郁真道,“还差最后一个调味料。”

    【卉卉酱】:什么调味料?

    “热油。”

    热油也能做调味料?

    直播间内的观众们愣住了。

    郁真热起了锅,她在锅中加了点油。

    锅中的油热,郁真端起锅,将油浇到鸡腿肉上。

    “兹拉——”一声响,接触到热油的鸡腿肉的皮迅速缩紧。

    郁真再次拿起筷子,将鸡腿肉完全拌开。

    “现在,手撕鸡才算是完全做好了。”

    作为一道凉拌菜,凉拌手撕鸡从外表上看其貌不扬,闻上去也远远没有油焖笋和麻婆豆腐香。

    这样一道散着丝丝凉意的凉菜,能好吃吗?

    郁真正准备夹起一块凉拌手撕鸡时,熊猫崽再次抱住了她的腿。

    “吱!”

    熊猫崽这次是“有备而来”。

    它双爪捧着它的黑白饭碗,高高地举过头顶,豆豆眼紧紧盯着郁真。

    “吱吱!”

    它要加笋!它要吃春笋尖尖!

    “前面给你加了不少油焖笋。”郁真又给熊猫崽碗里填了几勺油焖笋,“现在是最后一次加餐。不能再多吃了哦!”

    在听到这是最后一次加餐时,捧着装满油焖笋碗的熊猫崽,情绪有些低落。

    一共就两大碗油焖笋,还不够它塞牙缝……

    熊猫崽眨了眨豆豆眼,叼着碗跑到了用餐地点。

    它看着正在试吃手撕鸡的郁真,和郁真智脑旁不远处的油焖笋,豆豆眼转动了一瞬。

    熊猫有多大胆,地有多大产。

    熊猫崽咽了咽口水,它放下了捧在手心里的油焖笋。

    直播间内,郁真夹起了一筷子的手撕鸡。

    郁真在手撕鸡里放的辣椒并不少,所以她这一筷子手撕鸡,缀着好几片红彤彤的辣椒。

    她将手撕鸡放入口中。

    冰过的手撕鸡和煮烂的鸡腿与炸鸡口感都不同,手撕鸡的鸡肉入口时更加地脆嫩。

    与春笋一起炖煮的鸡腿肉自带春笋的清香,鸡腿肉咬起来肉质紧实又不干柴。

    受到热油浇灌的鸡皮部份迅速紧缩,多了一份脆的口感,却一点都不难嚼。

    醋的酸味中和了一部分手撕鸡的辣味,所以就算是吃不了辣的观众,也能毫无压力地接受手撕鸡的辣度。

    手撕鸡自带着清爽的辣味,又有混着油香的酱汁间有糖来提鲜。

    【小李是帅犬】:又是一道让人上头的菜。

    【进击的小仓鼠】:吃了一口手撕鸡,我还想吃第二口,第三口……手撕鸡的鸡肉嚼起来真的太香了!

    郁真吃了两口手撕鸡过瘾后,她又将目标转移到了麻婆豆腐上。

    “麻婆豆腐是一道菜,可以直接吃。但我认为,它最好吃的吃法是盖饭。”

    “每个人的口味不同。口味轻的,舀两三勺麻婆豆腐盖在饭上就够了。口味重的,可以多放几勺麻婆豆腐。”郁真道,“我口味偏重,所以多舀了几勺麻婆豆腐。”

    蒸得晶莹剔透的米饭还冒着热气,麻婆豆腐与汤汁一同浇在白色的米饭上,白嫩的米饭迅速被麻婆豆腐的红色染透。

    郁真将浇上麻婆豆腐的米饭用勺子捣了捣。

    方方正正的一小块豆腐,随着郁真一捣,瞬间变成了红白相间的碎块,夹杂在饭粒之间。

    【卉卉酱】:这么完整的豆腐被捣碎了,突然有点心疼豆腐……

    【棉花云朵糖】:心疼豆腐+1

    郁真不以为然地笑笑:“豆腐捣碎后,虽然看上去卖相不太好,但是吃起来更入味。”

    郁真拿出了一个小杯子,她拿出自己放在冰箱里冰好的蜂蜜饮料,往杯子中倒了些。

    【大蓝蓝】:主播,这是什么呀?

    郁真道:“今天有朋友送了我一些蜂蜜,所以我就用它们做了一大瓶蜂蜜饮料。”

    “里面加了黄瓜段,柚子,蜂蜜等,喝起来会有淡淡的清香口感。”

    “可以祛除口中的油腻,还能解辣。”

    “现在,我先试吃麻婆豆腐。”

    郁真拿起筷子,轻轻从盘中夹起一块完好的,淋着红油的白嫩豆腐。

    两根细细的竹筷子间,方方正正的软嫩豆腐在轻轻颤抖。

    “用筷子夹豆腐,
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