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七零年代小锦鲤

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第25章 美味的蚵仔煎(第2/4页)
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这一次就让她歇歇吧!

    家里要添丁了,景阿奶晚上还奢侈的做了蚵仔煎。

    蚵仔煎主要食材是生蚝和鸡蛋。

    生蚝海边多得是,景阿奶吩咐几个大孩子,去海边不到半个小时,就捡了一筐回来。

    然后,只见景阿奶用小刀轻轻撬一下,生蚝肉就出来了。

    取了大概五斤生蚝肉,景阿奶清水把生蚝清洗干净。

    随后,景阿奶把生蚝放进大碗里,敲一声打一个鸡蛋,足足打了四个鸡蛋。

    别人家都是放上家里的红薯淀粉搅和搅和,加葱盐调味。

    景阿奶却比别人多一步,她会加点小小虾米粉进去,这样做出来的蚵仔煎,会非常鲜。

    除了食材,蚵仔煎还很费油。

    不过景阿奶聪明,家里的油不够,她就先摘几片油菜叶洗干净把铁锅抹一圈。

    油菜叶多少带了点油,虽然很少,但也总比不抹好,起码锅看着油滋滋的了。

    有了菜叶子打前锋,景阿奶再刷一层薄薄的油,就可以放调好的面糊。

    把只见景阿奶用装满面糊的勺子在锅里转一圈,一个三百十六度,圆圆的面饼就出来的。

    再用小火,慢慢把面饼两面煎成金黄色,蚵仔煎就做成功了。

    做成功的蚵仔煎,远远看去如同一个金黄色的太阳,耀眼夺目。

    稍微靠近一点,就能闻到鸡蛋和生蚝的香味。

    这两种味道像是好朋友,混合在一起,让人感觉美味翻了好几倍。

    阿鲤在一旁馋的受不了,等看到她奶做好了,就忍不住站在装着蚵仔煎的大碗面前,指着说:“奶……要……”

    景阿奶还没煎玩,不过谁叫阿鲤是她的心头宝。

    景阿奶随手就用筷子夹了一块,吹凉了点放进阿鲤嘴里。

    蚵仔煎外面凉了,里面还有点烫,阿鲤咬了一口,浓烈的香味就在她嘴里爆炸,即使再烫都舍不得吐出来。

    阿鲤细细品尝了蚵仔煎,真的太好吃了,他不由夸赞,“香,香。”

    景阿奶被哄的乐呵呵的,自傲道:“我家阿鲤就是聪明,这么小嘴巴甜的像摸了蜜似的,以后肯定能哄的人找不到北。”

    阿鲤:(ー_ー)!!

    明明我说的是实话,奶奶为什么不信。

    恰在此时,景阿爷也闻着香味进厨房说:“阿鲤没说谎,你的厨艺真的进步了,做的太香了。”

    景阿爷也算半个专业人,他还不会说谎,景阿奶终于信了,欣喜若狂,喜笑颜开说:“不枉我最近一直在灶房忙活,手都粗了,总算没白辛苦。”

    除了蚵仔煎,景阿奶马上又做了一道紫菜虾丸汤。

    虾丸是景阿奶吩咐阿鲤大伯做的,阿强力气大,随便把虾肉锤个一百多下,虾肉便变得无比有弹性,煮熟了甚至能在菜板上弹起来。

    菜上桌,阿鲤率先指着要吃蚵仔煎。

    景阿奶怕她抢不到,直接夹了半快放进她碗里,

    蚵仔煎实在是太好吃了,阿鲤吃的停不下嘴,一句话都没说,满脑子就是吃吃吃。

    除了阿鲤,家里其他人也是一样的。

    没几分钟,就响起了起此彼浮的夸奖声。

    “我的天,太香了,这是我吃过的最好吃的蚵仔煎。”

    “阿娘越来越厉害了,不仅能刺绣,还会做好吃的。”

    “阿奶,你做的蚵仔煎太好吃了,我天天吃都不会腻。”

    虽然儿孙的夸奖很令景阿奶受用,可想多吃。

    原本笑呵呵的景阿奶脸上马上布满了狂风,“想天天吃,想的美,鸡蛋不要钱?油不要钱吗?我还想天天吃东西,可惜条件不允许。”

    虽然景家还算有钱,然而如今物资匮乏,就是有钱,也不能想买肉买肉,想买油买油。

    一切必须俭省俭省再俭省,不然就会发生上半年油煮菜,下半年水煮菜的情况。

    为了避免半年没油吃的情况,景阿奶只能扣扣索索。

    知道没希望,所有人脸上有有了黯然之色。

    唉!尝过了这么好吃的蚵仔煎,明天再吃普通菜,肯定食不下咽。

    当然,这只是想想而已,景家的菜只够所有人吃八成饱,所以吃不下,这种事是不可能存在的。

    蚵仔煎很快一扫而光,随后,景阿奶又帮阿鲤舀了紫菜虾圆汤泡饭。

    平平无奇的紫菜汤,阿鲤喝了不知多少遍了。

    她以为今天还和从前的味道差不多,可阿鲤没想到,今天的紫菜汤,味道比从前的好喝了几倍。

    紫菜的味道有点平淡,还有点淡淡的腥味,煮汤很好喝,但达不到惊艳的地步。

    然而,今天可能是因为添加了虾丸,紫菜中充满了独属于虾的味道,汤的鲜浓程度也上升了好几倍。

    “太……好喝了。”夸了一句后,阿鲤又开始埋头苦吃,用行动表面了什么叫真香。

    一大锅紫菜虾丸汤,不到五分钟就解决干净,充分说明了这汤好喝不是阿鲤一个人觉得,而是所有人都觉得。

    今天真的吃撑了,每个人都挺着肚子,有点难受。

    幸好,如今人的消化非常强大,即使吃撑了,也没发生消化不良的情况。

    ——————

    第二天,大家重复着前一天的工作,唯一不同的,就是景阿奶交待阿鲤三叔,把阿凤调去干轻松的伙计,工分少点也不要紧。

    阿素听到这里,真
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