返回

兽世种江山[种田]

报错
关灯
护眼
第108章 蟹黄(第3/4页)
书签 上一页 目录 下一页 书架
 任鹤隐检查了一下,朝这几个年轻亚兽人竖起了大拇指。

    几个亚兽人面上都露出了得意。

    云鸣在一旁烧着水。

    蒸蟹只用姜水蒸,旺火大锅,蒸个十五分钟左右,蟹就能捞出来,放到一旁晾凉,等会剔蟹膏蟹肉。

    任鹤隐特地拿了数个小筐子放到小平台装螃蟹,一只只螃蟹很快被蒸成黄色,而后夹出来晾着。

    任鹤隐看差不多了,拿张小木块椅,底下放一个大木盆,专门用来剃蟹黄蟹膏。

    他们的螃蟹大,一扒拉开壳子,里面几乎全都是满满的蟹黄跟蟹膏

    母蟹蟹黄最满,公蟹旁边的肝胰腺也是黄的,满满当当看起来也很丰厚。

    任鹤隐只想做秃黄油,他们这里螃蟹多得是,不用在意成本,拿蟹肉充数,因此任鹤隐并不要蟹肉,只要蟹黄蟹膏,蟹肉等会剁成块再炒葱姜蟹吃。

    木他们那边刷好了所有的螃蟹,见任鹤隐这边剔着螃蟹,忙过来帮忙。

    “隐,这个要怎么弄?”

    “拿个小勺子,掰开螃蟹后去掉黑膜跟这些内脏,直接用小勺子刮到盆子里就行。”任鹤隐剔了一个给他们示范,“就像这样。”

    “闻着好香啊。”

    任鹤隐看他们眼睛晶亮,笑道:“你们要想吃,现在可以先吃几个,我去给你们拿蒜蓉酱。”

    大家矜持,忙摆手,“不用了,”

    “不必客气,还有这么多蟹呢。”任鹤隐道:“正好这炉螃蟹也快蒸好了,大家等会,我去拿小碟子倒蒜蓉酱。”

    任鹤隐说着起身去拿东西,木几个忙站起来。

    任鹤隐示意他们坐下,又转头对云鸣说道:“云鸣,我们先吃螃蟹,等会再蒸吧。”

    云鸣应了一声,走过来搬了张木块椅坐下。

    任鹤隐很快拿着小碟子过来,每人一个小碟子,又取了蒜蓉酱给每个小碟子里挖了一勺,道:“大家尝尝味道怎么样。”

    现在正是吃螃蟹的时候,任鹤隐他们抓的螃蟹又大个,每只螃蟹,无论公母,肚子里面或蟹黄或蟹膏,味道香得不行。

    木几个一尝到螃蟹的味道,几乎都接受良好。

    大家就坐在阳光下,慢慢剔着螃蟹吃。

    任鹤隐看他们吃得开心,提醒道:“螃蟹肉一次最好别吃太多,不然容易不舒服。”

    木几个一惊,“为什么,有毒吗?”

    “那倒没有,只不过有些人的身体受不了这个,吃多了容易拉肚子。”

    大家闻言脸上露出遗憾。

    有个亚兽人嘀咕,“可惜了,这么好吃的东西却不能多吃。”

    “没事,河里还很多,大家要是喜欢,隔三差五抓一回就行,不过过一段时间,螃蟹瘦了,就没那么好吃了。”

    亚兽人们忙连连点头。

    吃完螃蟹,任鹤隐重新拿起螃蟹过来剔蟹黄,几个亚兽人也洗完手过来帮忙。

    云鸣则回去锅那边继续蒸螃蟹。

    他很少跟部落里其他亚兽人说话,部落里兽人亚兽人们也有点怕他,见到他都是能避则避。

    剔蟹黄蟹膏是个细致活,大家花了半下午时间,剔了七大盆蟹黄蟹膏出来。

    任鹤隐没想到蟹黄蟹膏会那么多,不由有些惊讶。

    其他人倒没觉得什么,兴致勃勃凑过来看任鹤隐熬秃黄油。

    任鹤隐任他们看。

    兽人世界很多材料都没有,任鹤隐大多找替代品,要是替代品也找不着,那就能省则省。

    在熬秃黄油之前,任鹤隐特地将山洞里澄清了很久的果酒拿出来。

    其实熬秃黄油应该放花雕酒,现在没有花雕,放果酒也凑合。

    这些果酒静置了那么久,酒味已经很浓,还有股淡淡的甜味,用来熬秃黄油应该会很不错。

    任鹤隐手里没有猪油,其他猎物的油倒是储存了几大罐子,都是味道不错的荤油。

    大量荤油倒入锅中,油烧热之后,放入旁边斩出来备用的蟹壳。

    第一步是要借蟹壳的鲜味。

    蟹壳先熬个三五分钟,夹出蟹壳,而后倒入蟹膏蟹黄,小火慢熬,这一步是熬干里头的水分。

    蟹膏蟹黄的香味非常浓郁,没一会,围在锅边的大家就抽动着鼻子,被香得直想流口水。

    任鹤隐也馋,他看着这些蟹黄蟹膏,道:“我们晚上直接吃秃黄油拌饭得了,好香啊。”

    “吃。”

    “那就吃。”任鹤隐转向木几个,笑眯眯道:“你们晚上留下来吃饭啊。”

    “好啊,谢谢隐。”

    任鹤隐小心翻动着锅里的秃黄油以防糊锅,又渐次放入香料粉、姜末跟果酒,继续小火慢熬。

    他们的罐子已经洗出来了,高温消毒好后倒放在旁边,熬好的秃黄油也不必另外盛起来,直接放入罐子就行。

    熬秃黄油的时间长了些,任鹤隐他们一次抓了太多螃蟹,还得一锅锅慢慢熬。

    香味慢慢随风飘散出去,很快,整个部落都是香味。

    石族人还好,大家都已经习惯了任鹤隐隔山差五就弄出特别香的食物,布族人还是第一次受到这样的香味攻击,闻着闻着,肚子很快就咕咕叫起来。

    要不是在别族做客要顾忌形象,他们口水都要流出来了。

    繁先受不了,悄声问青:“什么味道那么香?”

    青跟他们一起织布,嗅了嗅空气中的香味,笑道:“应该是
(本章未完,请点击下一页继续阅读)
书签 上一页 目录 下一页 书架