小块这些她都做的非常熟练,顺着肉类的纹理切,这样烤出来的肉才不会太柴,切好后放入盐、孜然、辣椒粉、酱油等调料腌制入味。
而鸡翅、鸡爪和鸡豚之类的则比较麻烦,需得在上面先用小刀划出口子方便入味、至于鸡爪还得额外去除指甲,腌制时鸡翅和鸡爪可另外加入蜂蜜,烤出来更为美味。
处理好后他们也加入了串肉,毕竟串肉可是非常繁琐的工作,光是依靠春雨两人需得许久了。
将肉串好整齐的码在带盖子的桶里,而后用井水镇着,串好肉时已经是傍晚了,刚好是饭点,滕玉毫不犹豫的选择了烧烤。
拿出那烤架,生起炭火,然后放上铁网,在网上刷了一层薄薄的菜籽油,最先烤的的猪肉串,几人就在院子里坐着,烧烤这东西就得边烤边吃才有感觉。
春雨盯着这烤架,有些疑惑,“掌柜的,你从哪里弄来的这个?上次铁匠铺不是说不能做吗?”
滕玉一边给手上的肉串刷油一边回道:“哦,这个是阿策找人给我做的。”
春雨点了点头,“原来是这样啊。”在她看来,王府能找到这么好的铁匠也不奇怪。
滕玉抬头与萧策对视了一眼,两人眼中流转着默契,心情颇好地低下了头,这个秘密,他们两个人知道就可以。
在春雨眼里,她应该还是那个从小一起生活的人,她无意去挑破,这样也挺好。
油低落在炭火上,火花飞起,烤肉滋滋作响,热油流下,滕玉趁机撒上孜然和辣椒粉,烤肉混合着孜然的香气渐渐散发出来,她迅速翻面,再次洒上调料。
肉变为了焦黄色,滕玉见火候差不多了,撒上葱花装在盘中,而后迅速在炭火小的地方放入鸡翅刷油炙烤,鸡翅不需要经常翻面,刚好这个时间可以拿来吃肉串。
“快来试一试。”
她招呼大家来吃,同时自己也不忘拿出一串送入口中,炭火将肉中肥的部分已烤焦,流出的热油又混合进了瘦的部分,咬一口,葱花化开,满嘴生香,孜然去除了肉类的腥味,而辣椒唤醒了人的味蕾,美味异常。
滕玉眼睛成了月牙状,连连吃了好几串,久违的味道,实在是太好吃了。
不一会儿肉串就扫光了,只是萧策脸颊嘴唇全部红了,他本就生的好看,平日唇色浅淡还不明显,如今嘴唇如抹了口脂一般,看起来格外的......妖异和勾人。
滕玉有些仓促地移开了目光,心怦怦乱跳,开始给鸡翅刷油翻面,看来阿策应该怕辣,所以鸡翅她特意烤了蜜制口味。
洒上孜然炙烤一会儿,待孜然的香味都融入鸡翅后再刷上蜂蜜,很快鸡翅表面焦黄透亮,蜂蜜的甜香中和了鸡翅的油腻,翻面按照刚刚那个步骤继续操作。
妞妞站在铁架边一眨不眨地看着,小眼神里满是期待。
滕玉看着有些好笑,拿起一串鸡翅装在碗里递了过去,“妞妞今天真乖,这个鸡翅是奖励你的,以后也要这么乖知道吗?”
妞妞眼睛亮亮地接过鸡翅,就打算直接开吃。
滕玉心中一急,还没来得及开口就见阿二已经动作迅速地拿过了那碗,“这个烫,我帮你吹一吹,凉一点了再吃。”
“好啊好啊!”妞妞围着阿二打转,眼睛一眨不眨地盯着鸡翅,这场景看起来温馨且和谐。
滕玉愣了愣,这样看起来,还真像一对父女啊,下意识看了一眼余氏,果然就见她眼中含着泪花,但并非悲伤,而是喜悦。
滕玉笑了笑,看来用不了多久,这两人就能成了啊,有个小孩的确多了很多欢乐啊。
趁着分发鸡翅时,她悄悄凑到萧策耳边问道:“我们也生一个娃娃怎么样?”
“咳咳咳......”正在吃鸡翅的萧策果不其然又呛到了。
“......”滕玉有些汗颜,看来下次阿策吃东西时她最好不要说话。
作者有话要说: 嘿嘿