程欢眼里闪过一丝笑意，来的正好，今儿这事儿绝对成了！
又过了五分钟，饭店大门再次被人推开。是国营饭店的经理带着国营饭店厨房里所有的正式员工一起走了进来。看见程欢和小王都在，他开口说的第一句话就是，“别耽误时间了，这就开比吧！”
“还是之前说的规矩，谁做得好，工作就是谁的。”
经理语气十分不好，他之前接到员工举报，说程欢工作来的不够名正言顺，是靠着后门才进来的。他眼里不容沙子，怎么能让没本事的人待在岗位上？所以就有今天的这场比试。
“要求很简单，你们就各自做用鸡蛋做三个菜，谁做的好，谁留下。”这年头肉太难得，倒是鸡蛋还稍微好一点。
“行！”程欢和小王一起应下。二话不说就各自开始。
小王到底是有真本事的，上来就轻而易举的选了东西。然后就带回到自己那头的灶台开始忙碌。
洗菜，分菜，切菜，开火准备下锅。他手脚干脆利落，刀工也还算均匀。
“这个小王不错，一看就是有手艺的。”几个厨房的大厨子都给出了认可。
“那当然，人家小王父亲本来就是咱们国营饭店的职工，从小就学着呢。”李雪妮心直口快的说道，同时踩了程欢一脚，“倒是喻峥不怎么样，我和他家二姐是朋友。平时没少听他二姐说他在家游手好闲，什么都不干。”
还有这种事？
经理和几个大厨在看程欢的眼神就变得微妙起来。他们倒是没有立刻相信李雪妮的话，可心里的确对程欢多了些不好的印象。觉得程欢得有多懒才能连亲生姐姐都这样抱怨。
隔着大半个灶台，小王得意的朝着程欢扬了扬下巴，像是在挑衅。而程欢却并不着急，站在装着鸡蛋的篮筐前像是在计算些什么。
又过了一分多钟，程欢终于动手了。但是和小王不同，程欢竟然将篮子里剩余的鸡蛋全都拿走了。
“你可别祸害东西，里面有二十多个呢！”有人一下子就急了。
可程欢却根本不理会，拎着篮子回到灶台，也开始生火做饭。
“第一道菜是煎蛋。”按照要求，程欢在做饭之前先报出了要做的菜名。可话音刚落，就听见一片嗤笑。
“煎蛋也算是菜？就连五岁孩子都会做。”
“不行就滚出去，别浪费东西！”
然而下一秒，程欢动作开始之后，这些声音就全都戛然而止。
这是什么煎蛋的做法？
只见程欢迅速将鸡蛋的蛋黄蛋白分开，与此同时，荸荠去壳剁成细细的末儿，连着汁液一起放入蛋白中搅拌。而另外的蛋黄，则是挑了两只海米，同样剁得细细的放进去搅拌。
接着，他分别将调好的蛋液倒入油锅中煎熟，那白的就是阳春白雪，黄的就是冬日暖阳。之后在上白下黄依次摆在盘子里摞好。顿时一道普普通通的煎蛋就换了一个模样。
可这还没完，鸡蛋味道寡淡，须有外物调和。因此，最后淋上那勺用高汤加笋丁、胡萝卜丁、甜玉米熬成的调羹，就是重中之重。不用吃到口里，光凭视觉的精致冲击，就足以让人口水泛滥。
“做好了，这是仿照孔府菜做法做出来的改良版煎蛋，孔老夫子有言，‘食不厌精，脍不厌细’。所以哪怕是普通的煎蛋，也有不一般的风味。”
程欢说完，把菜往外一摆，就开始了第二道菜。而这道菜，却远比上一道还要简单。可名字却有些风雅，叫“水煎茉莉蛋”。
清水代替油，茉莉花代替红糖，鸡蛋煎成糖心，配上一碗茉莉蜜茶，芳香扑鼻，清甜爽口。
“我的妈，这还是做饭吗？就算是皇帝的御厨也就这样了吧！”
不少人都开始咽口水。至于旁边的小王，更是被完全抢走了风头。
不可能！喻峥怎么可能真会做饭？这都是投机取巧！小王在心里使劲儿安慰自己，试图让自己冷静。然而颤抖的手已经表明了他此时逐渐变得崩溃的心态。
而此时的程欢，也终于开始做他的主菜，同时也是一道能当主食吃的硬菜——“三不沾”。
这菜的做法乍一听十分简单，用料也都极为普通，只要一小盆生鸡蛋黄加上白糖，和一些桂花卤，和用清水挑好的绿豆粉一起打匀。过筛之后，旺火烧热油，倒入蛋液推炒，炒熟即可。
可实际却并非如此简单。那菜名里的三不沾，代表着鸡蛋一不粘盘子，二不粘筷子，三不粘牙，讲究得很，反而是最考验厨师功底的一道菜肴。
尤其是推炒，必须双手并用。一手用力推炒，让金黄色的蛋液在炒锅里不停的翻滚，而另一只手则是要不断顺着锅边将融化的猪油淋进去，短短十几分钟的功夫，足足得翻炒四百多下。
而最令人震撼的，还是出锅的瞬间，金黄色的蛋糊顺着锅沿倒入盘子，就像是一颗巨大的金色露珠滑落在盘子中央。
似糕非糕，似羹非羹，状若凝脂，醇香扑鼻。
整个大厅一片安静，直到过了好一会，国营饭店的领导才小心翼翼的舀了一勺吃进嘴里。
滑嫩的口感瞬间征服了舌尖上的所有味蕾，而那种特殊的甜爽也勾着人赶紧吃下第二口。
这味道，这味道绝了！根本顾不得多说话，领导一口接一口的吃着，没多长时间就把一整盘菜都吃光了。分明已经吃饱，可唇齿留香的余味却让他恨不得能立刻再来一盘。
至于旁边小王做好的菜，他根本连看都没看一眼。
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