唐绍言今天为他做的这道菜,味道似乎更加丰富,泡椒和泡姜的油温控制的非常好,恰到好处地煸炒出了香气,辣味虽然浓郁却并不刺激,爆炒时的火候也掌控的非常好,鸡杂入口脆香鲜嫩,十分入味。
如果师傅还在的话,也会对绍言的这道菜赞不绝口的吧……
其实就做菜的天赋而言,唐绍言倒是比他们两个更为出色一些,要不是年纪实在太小的话,唐家私厨早就该交到他的手里了。唐绍言从小就跟着唐永昌学习基本功,一放假就泡在厨房里,耳濡目染之下,进步神速。十五岁的时候,师傅就将制作年夜饭的重任交到了他的手中,美其名曰‘新年的历练’。
唐家的年夜饭参与的可不仅仅是唐家人,还有唐家私厨上上下下几十个员工,这工程量可不小,再加上其中大部分都是厨子,这舌头都是一等一的挑剔,对于唐绍言来说绝对可以说是一个艰巨的任务。
可唐绍言细心又周到,记住了所有人的口味和偏好,做得每一道菜都十分精心,虽然说味道肯定无法和唐永昌做得菜相比,但也已经足够好了。
当年站在灶台后努力颠着锅铲的那个小小少年,已经长大了,厨艺也更加精进了,师傅也可以安心了吧?
忍着鼻酸,蒋子昂将粥和菜全部都吃得一干二净,才放下了筷子。
“赵师兄没来吗?”蒋子昂相信这么重要的事情,唐淮和唐绍言肯定不会把赵师兄给撇下不管的。
“昨天我给他打电话没有接,给他发了短信也没有回,不知道是不是有什么事。”唐淮看向了他,“你有没有和他联系过?”
“自从师兄回了老家,就没有怎么联系了。”蒋子昂摇了摇头。
“没关系,有你的帮忙,也就足够了!”