云真真一拍手掌, 看着他们笑道，“好，既然你们都没有意见，那就再比一场。”
云真真很快给他们准备好了原材料, 让他们在现场开始制作这道凉菜——凉拌三丝。
喜欢吃凉拌菜的人, 相信大部分人应该都有吃过凉拌三丝。
凉拌三丝原本是一道以海带丝、青椒丝、红椒丝作为主要食材的凉菜，但后来又发展出了各种各样的三丝, 以海带丝（或者青瓜丝）、粉丝、红萝卜丝做出的这三丝, 也很受大众的喜爱。
红萝卜的脆甜, 粉丝的爽滑，海带的嚼劲，再配上那麻、辣、鲜、香的重口味，吃起来真的非常辣爽, 非常过瘾, 云真真就一直很喜欢吃这道凉菜。
所以，这一次用来考核的凉拌三丝，也是以海带丝、粉丝、红萝卜丝这三丝为原材料来做, 辅助的配料也都准备好了, 就看他们这三位大厨，谁的手艺更高一筹？
随着云真真的一声“开始”, 三个大厨师的双手就迅速开动了起来。
刀光霍霍之下, 海带、红萝卜被迅速被他们三个切成了丝, 然后，再入锅焯熟, 捞出来沥干水放凉，最后再加上粉丝，放上香油、醋、蒜蓉等等调味料，速度拌均匀，这一道凉拌三丝就做成了。
三个人做菜的速度都差不多快，云真真认真的品鉴着摆在他们三个人面前的凉拌三丝。
从“色”这个外观上来看，是方华做的最好，搭配得最好看。
“香”和“味”，这个要试吃一下才知道。
云真真把其他四个应聘的男厨师、还有葛向前、卫清华、余小慧几个喊来，和她一起，一人各吃了一筷子三个厨师制作的凉拌三丝。
品尝过后，试吃的人用笔写下自己觉得在“色、香、味”上做得最好的那个厨师，再进行统计投票，看谁是那个第一名。
最后经过统计，方华做得最好吃，其次是卢唤明，最后是方圆。
方圆一听到自己在这道菜上竟然输给了卢唤明，双眸瞬间泛红。
云真真却带着鼓励对她笑说，“方圆师傅，你不用担心，我说过了，我相信自己的眼光，就算你在这道菜上输了，但你其它方面依然是非常优秀的，你仍然是我所需要的大厨师。”
方圆一听，瞬间感激地朝云真真鞠了一躬，哽咽着说，“云老板，谢谢您！谢谢！我一定会努力工作的，一定会！”
她们姐妹俩，因为祖上一直都是开老招牌饭店，赚了不少钱，从爷爷那辈子，他们家就成了大地主，住的是青砖大院子，她们小时候的生活，一直是锦衣玉食，无忧无虑。
可谁知道，后面会有那十年的混乱时期，他们一家人都被打成了黑五类，坏分子，家里被抄，经营的饭店被抢。
等经历过了那一段黑暗无边的日子，再见到曙光的时候，他们一家人已经死的死，伤的伤，剩下的人回了城，没有经营的事业，没有工作，就这么苟延残喘地活着。
原本藏下来的东西，早就卖光了，亲生父母也已经归西，可她们俩姐妹的家里，还上有公公婆婆，兄弟姐妹，下面个个都生有二个、三个、甚至四个孩子，每张嘴都在等着吃饭，虽说是在城里，却过得比农村人还要苦。
她们姐妹俩也是实在没有办法，这才重操旧业，想要靠着祖宗传下的做饭手艺，想出来找一份厨师的工作。
可现在满城都是找工作的人，合适的工作哪有那么好找，她们姐妹俩找来找去，找了好几天了，都没找到工作。
当她们看到云真真贴出的那份广告时，感觉真的是老天爷眷顾她们，将机会送到她们的面前来了。
她们实在是太需要这份工作了！
所以，在考核的时候，她们倾尽一身本事，也庆幸姐妹俩一起通过了考核，马上就可以准备上班，家里这么多人，也终于有一口饭吃了。
却没想到，这半路又杀出了卢唤明这个意外。
在方圆以为自己要被刷下去，又感觉到了绝望的时候，云真真这一番温暖人心的话，又在瞬间拯救了她。
此时此刻，方圆真的无法形容自己对云真真的无限感激。
她看云真真的眼神，就像是在看观音菩萨一样，充满了虔诚、感激和崇敬。
而卢唤明在听到云真真这么一说之后，那刚刚赢了方圆高兴起来的心情，又在瞬间沉了下去。
他看着云真真，一副欲语还休的模样。
云真真知道卢唤明想说什么，她朝他摆了摆手，示意他别着急，然后才缓缓说道，“卢师傅做凉菜的手艺也是一绝，这样吧，卢师傅，你到时也一起来上班，以后你就专门负责做咱们店里的凉菜，可以吗？”
卢唤明大喜，连连点头，“可以可以，当然可以，云老板，不是我自夸，我做凉菜最拿手了。”
云真真笑看着他们，对他们说，“那你们先回去吧！三天后过来上班。”
云真真已经暗中让系统给他们检查了一遍身体，确认他们都身体健康，没有疾病，才让他们来上班的。
虽然现在相关单位没有严格要求做食品的企业一定要健康证，但为了大众的健康着想，身有疾病的员工，云真真是绝对不敢要的！
卢唤明、方华和方圆这三个大厨师走了之后，余下那四个面试大厨师没过的人，一个个都满带哀求地看着云真真。
云真真温和地对他们笑了笑，带着抱歉地对他们说，“你们几位师傅其实都是不错的，但真的很抱歉，我这个店里只需要二三个师傅就够了
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