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中华厨神

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第80章 招揽(第3/4页)
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一边笑着对白旌阳说。

    那跑腿的年轻人收到钱之后,就离开了。

    “这哪家的饭菜?”白旌阳走了过来,看了看那个装着饭盒的袋子。

    严胜和打电话让人拿碗筷上来。

    然后,他把袋子里的饭盒拿出来,一一打开。

    “试了之后再告诉你。”严胜和说道。

    “红糟鱼片,葱油开水排,海蟹糯米粥。”白旌阳闻了闻菜香味,“味道不错,品相也好。”

    不一会儿,服务员就拿着三副碗筷来到了办公室。

    严胜和先是给潘德明和白旌阳各盛了一碗粥,然后又给自己盛了一碗。

    糯米粥味道香甜,口感嫩滑,从舌尖慢慢往后面流淌,一点一点地唤醒沉睡的味蕾。

    他们是做饮食行业的,差不多下午五点就得吃晚饭,现在已经过了三个多小时,正好是需要补充能量的时候。

    香甜的糯米粥因为下了海蟹一起熬煮,更增加了一股鲜香滋味,加了蟹肉茸的米粥不经意间会给人带来一点小惊喜。

    原本以为只是白粥,可尝着尝着就会品到一点蟹肉茸的味道,那蟹肉茸虽然细小,却犹如点睛之笔,一下子就把整碗糯米粥的口感提升了不止一个档次。

    白旌阳一口气喝下了整整一碗海蟹糯米粥,赞道:“这粥的火候独到,滋味十足,应该是把海蟹壳全部都敲成细小碎片装入砂袋一起下去熬的,否则蟹味不会这么浓。这是哪家酒楼的米粥啊?这味道丝毫不比咱们福星差啊!”

    潘德明听了他的话后,点了点头,这海蟹糯米粥的味道确实不错。

    光凭这锅粥,潘德明就已经断定这沐风的手艺纵是再差也不会差到哪去。

    “这到底是哪家酒楼的粥呢?”白旌阳又问了一遍。

    “先试试这两道菜再说。”严胜和说道。

    白旌阳只好暂时收起好奇心,先试试剩下的【红糟鱼片】和【葱油开水排】。

    这道【红糟鱼片】采用的是鲷鱼肉,因为下了红糟,所以看上去一片酒红,煞是好看。

    白旌阳夹了一片鱼肉放入嘴里。

    鱼肉入口滑溜溜的,先是一股淡淡的米酒香,舌头有点微辣,是辣椒和胡椒粉搭配在一起的味道。

    还有点微酸,品了品,是乌醋的味道。

    轻轻地嚼上一嚼,鲷鱼肉因为在炒之前已经用油炸过一遍,所以内里的鲜嫩被锁住了。

    牙齿咬开鱼片外层的酥肉,内里便传出一阵鲷鱼肉本身的清甜。

    两种口感夹杂在一起,绝不是1+1那么简单,两个层次的味道不断在口中调和,带来了一种十分曼妙的滋味。

    白旌阳一边吃一边点头,口中赞道:“这鱼肉也不错。”

    严胜和也在心里暗自点头。

    这次是他第二次吃到沐风亲手做的菜,第一次的时候他没有细品,再加上时间已经过了很久,所以他记得不是很清楚。

    可是,这次品尝了之后,他不得不承认,沐风的手艺确实很好,刚才的糯米粥尚且不说,这道红糟鱼片的口感能做成这样,对厨艺的要求是很高的。

    三人又试了试那道【葱油开水排】。

    排骨的滋味非常丰富,因为这道菜所用的料汁里面加入了非常多的辅料,有蒜、洋葱、香芹、土芹、香葱、香茅、草果、盐、料酒等等。

    这么多的辅料全都搅拌均匀之后,再将排骨放入其中腌制30分钟,然后再上锅蒸熟。

    而且,在下锅的时候,还要加上姜、蒜、辣椒一起蒸熟。

    所以,这道【葱油开水排】的味道吃起来回味无穷,每一口都有不同的滋味。

    ————

    “好了,这三道菜都试过了,现在可以告诉我这是哪家酒楼的菜了吧?”白旌阳问道。

    “苏记。”严胜和回道。

    “苏记?这是哪家酒楼?”白旌阳一时有些想不起来。

    “沐风。”潘德明说道。

    “噢,对,那个沐风不仅是中华楼的厨师,他还开了一家叫苏记的小店,我在网上看到过。”白旌阳点了点头说。

    顿了一下,他对严胜和说道:“老严,你当初可是看走眼了啊!这沐风的厨艺不可小觑啊!”

    严胜和无语地瞥了他一眼。

    “现在怎么办?”严胜和问潘德明。

    “咱们明天早上去找他。”潘德明说道。

    “你们要去找沐风?”白旌阳问道。

    “对,看看能不能把他招揽过来。”潘德明说道。

    “那老严可不能去。”白旌阳说道。

    “为什么?”严胜和疑惑地看着他。

    “当初是你赶走他的,你去了,那还能谈吗?”白旌阳笑了笑说。

    “......”严胜和白了他一眼。

    “那明天我自己去吧!”潘德明点了点头说。

    “行了,我回后厨去了。”白旌阳说完就转身走出了办公室。

    对于白旌阳这副无所谓的样子,潘德明和严胜和两个人已经是习以为常了。

    白旌阳虽说是当初跟他们一起离开中华楼的老人,不过其人是半点权欲都没有。

    白旌阳的厨艺仅次于潘德明和严胜和,在某些特色菜上,甚至要胜过他们两人。

    所以,白旌阳在福星酒楼的地位可以说仅次于潘德明和严胜和。而且,他在福星所拥有的股份也是除了潘德明和严胜和之外最多的。

    
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