扬州地区的传统汉族名菜。
做好这道【葵花大斩肉】之后，沐风深深地吁了一口气，心情感到前所未见的舒畅。
此后，每天早上凌晨四点，沐风都会准时出现在苏记，风雨无阻。
凌晨时分，万籁俱寂，他心情愉悦地沉浸在烹饪的世界中。
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因为昨天晚上食客们对卤味十分推崇，所以沐风决定把卤味定为每日固定供应的菜品。
等食材全都送到以后，沐风就开始制作卤味。
钟雅琪和陆昊元昨天说要学厨，于是早上九点钟一到，两人就准时出现来到苏记。
他们两人想要学的是简单的菜品，沐风便特意选了一道【青椒炒肉丝】。
这道【青椒炒肉丝】因为有青椒提味，所以只需要稍加锻炼就能炒出一道滋味尚可的美食。
他们两个人练了差不多三天，就已经基本掌握了这道菜的烹饪技法。单就这道菜来说，两人的厨艺已经能达到中级水平。
当然了，这其中有很大一部分原因，是因为有青椒这一天然的提味神器。
现在还是暑假，他们两个人便每日九点钟到苏记，闲的时候学厨，忙的时候便帮着招待客人。
一开始只有他们两个人，后来就连庄晓雪和杜明宇也一块来学厨。
四个人因为互相作伴，倒是不觉得辛苦，加上沐风特意挑选了一些简单的菜品教授给他们。
简单的菜式配合针对性的练习，所以见效特别快，他们也越学越起劲，后来更是把学厨的时间自动提前到早上八点，等到开学的时候，四人已经会做十几道菜肴了，而且每一道菜都达到了高级厨师的水平。
当然了，这是后话了。
苏记把卤味作为每日的固定供应菜品之后，即使不是饭点，仍然不时有客人前来购买。
这一日，大概下午四点左右，沐风正在店里教钟雅琪他们做菜，突然店里来了一个小学生。