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中华厨神

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第12章 12.强迫症患者的福音(第2/2页)
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回家去了。

    沐风回到苏记,跟苏奶奶打了个招呼后,立刻就冲进了后厨。

    来到案板前面,脑海中念头一起,两个白银宝箱忽地出现在沐风眼前。

    沐风伸手点开了两个白银宝箱,两张白银色卡片,一前一后从宝箱里面飘了出来。

    沐风深吸了一口气,伸手连点两张白银色卡片。

    【刀功·直切法·大师级】获得!

    【刀功·拉切法·大师级】获得!

    直切,又叫直刀切,一般是切脆嫩性的原料。直切是刀切下去垂直,既不是向前推,也不是向后拉,而是笔直地从上而下地切下去。

    例如:切冬笋、土豆、白菜等都是用直切法。

    拉切,一般是切比较坚韧的原料,这些原料如果用直切或者推切都不易切断,所以要用拉切。拉切的刀法是:切时将刀由前向后拉下去。

    例如:切肉片就是用拉切法。

    ......

    沐风双目发亮,手中的刀仿佛是自己身体延伸出去的一部分,只觉得如臂使指,挥洒自如。
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