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穿回古代做糕点

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第6章 6.生计(第2/2页)
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叶昕出的价格算低的。但是炉具和摊头已经占了两个成本大头,再加上还要用人家的柴火和人工,也给陆诚平添不少麻烦。故而平分虽有些谦让,但他本来就想要帮陆诚家一把。

    陆诚果然对叶昕的目的毫不怀疑,只是犹豫道:“好是好,但四六分就行了。平分叶大哥太吃亏。”

    陆诚也想到了,生怕自己占了叶昕便宜。刚想推辞,就听叶昕说道:“你先别顾虑分成。明日我做一些来试着卖一下。若销路好了,后面的咱们再商量不迟。更何况,你租给我房子,已是帮了大忙。若非礼尚往来,我又如何能住得安心?”

    陆诚为人爽快,听叶昕这么说,便不再推拒,又带着叶昕亲自去找了木匠做模具。

    叶昕刚才发现陆诚家里没有蒸笼,又找木匠定做。

    结果木匠一脸懵,他根本不知道蒸笼是什么,甚至都没听说过有这玩意儿。叶昕连比划带画图,总算将蒸笼的做法给木匠说明白了。

    叶昕与木匠谈妥价格,被告知三天后才能取货。

    尚有二十来天就要到下个月,陆家的债务是当务之急。既然无法用模具制作外形美观的点心小吃,那纯手艺也难不倒叶昕。

    走在回去的路上,叶昕问陆诚:“你卖饼子的地方,是否已经是县上人流最集中的街道了?”

    “已是寿春最繁华之处。”陆诚仔细想了想,点头说是。“不过若遇县集,人会更多。”

    “县集是哪天?”叶昕眼睛骨碌一转。

    “我们这儿五日一小集,十日一大集。”

    “明天可有集?”

    “昨日刚过小集,大集要再过四日才有。”

    叶昕与陆诚一边逛一边往回走。顺便了解了一下这里是否有小苏打和明矾卖。

    制作面点,小苏打和明矾非常关键,然而问了一圈下来,竟没人知道小苏打是什么。

    明矾倒是有,只不过在这里不叫明矾,而叫胆矾。

    小苏打即食用碱,是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。在缺少现代器具和工艺的情况下,很难自己制作出来。于是叶昕想到了它的替代品——碱水。

    作为资深面点师,碱水的制作难不倒叶昕。只是相对来说过程比较麻烦,如果陆诚能帮助自己,那么做起来会更省时。

    叶昕尝试着与陆诚开口,陆诚爽快地一口应承下来。

    叶昕笑得眉眼弯弯的,心想幸亏还有几天才到大集,这样他就有了足够的准备时间,而那时候,蒸笼应该也做好了。

    准备的材料和工具有了眉目,叶昕终于放下心来。

    “陆小弟,能不能带我去买些豆子和冬小麦?我想要豌豆、绿豆、赤小豆、芸豆、芝麻……”叶昕滴里嘟噜地给陆诚说了一大堆食料。

    “好!”陆诚听得心儿砰砰跳。冬小麦的价格已不算便宜了。更何况去岁豌豆与芸豆因病害导致低产,价格亦是小贵。这些食料合计一番,怎么也得花上百来个钱。

    叶大哥一下子砸钱买这么多食料,这是要用来做些什么吃食呢?

    若是卖豆糕,那各家贵人和士族的厨子都是个中好手。也不知叶大哥手艺如何,万一卖不出去,那可是亏本了!

    陆诚不免暗自为叶昕的“大手笔”操心起来。
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