吃货小当家

料野菜，直到一层层堆满整个大锅，最后，倒入些料酒和醋，于是鱼和香料菜蔬，便都浸泡在酒和醋液中了。

    这时，方将锅盖合上。

    火头也有讲究，要细而均匀。将燃着的粗木头放进灶里，微微烧着却不能熄灭，余烬般的燃着若有似无的火，直到整根木头完全烧尽。