两家赚取抽成，不过在牙行里找打短工的苦力好找，但要雇佣有手艺的人还是要看运气的。
到了牙行外把骡车拴好，进入后找了个牙人直接说明来意，询问有没有厨艺好的师傅他想聘请几个。
牙人听后笑道：“这样的师傅还真有几个，不过有些忌讳也不知您能接受不。”
他们牙行规定对客官一定要据实相告不能有隐瞒，所以才会说这话。
孙保财听后示意牙人说说，一般牙人这么说，肯定是这些师傅身上有让人避讳的东西或者事。
牙人闻言笑道：“是这样的年前城南王家饭馆，因为有人在饭馆里吃饭时死了，这事当时闹的挺大，知县大人最后判定饭馆是无辜的，但这影响不好，这馆子里死了人谁还愿意去，这样一来王家饭馆也经营不下去了，饭馆关门后王家人没了收入自然是要找活计干，这不这一家人一个老子三个儿子都是厨子，所以就挂到牙行让帮着介绍活。”
他在牙行资历最浅，分到他手里的资源，大多都是别人不愿意要的。
王家这四个人都分到他手里一个多月了，有那想雇厨子的一听这事都表示不要。
看客官没说话，不由为王家这几人说了几句话：“王家饭馆没出人命前，做的饭菜好吃又实惠，当时谁不夸几句这家人厚道，谁成想这一出了事都避讳上了。”
所以说这世道人都现实，他以前跟朋友也去过几回，这看着他们家难了，也想帮帮他们，要不也不会接待个客官要请厨子的，首先介绍他们几人。
孙保财起初听这事就耳熟，等听完知道是怎么回事了，那天他还在县衙外看了会审案。
想罢看着牙人道：“除了王家这几人没有别的了吗。”
厨艺好不好一会在说，但这才四个人肯定不够。
牙人一听这话以为又没戏了，心中一叹这几人看来是要砸在他手里了。
牙人想了下笑道：“客官牙行里找活良籍厨子就剩王家四人了，还有就是奴籍的您考虑不。”
奴籍要买人身钱会多些。
孙保财听后不由皱起眉头，买人啊不太想，皱眉想了会觉的就这点事，还托人办有些不值当，于是打算先看看在说，看着牙人让他说下情况。
牙人听这意思有门，忙笑着把客官请到里间说话。
孙保财眉头一挑跟着牙人进了里间，坐下后喝着茶水，心里感叹这待遇差别还真大。
听牙人说他们这里有几个原是大户人家的厨子…
孙保财听后衡量下，直接让牙人把人带上来。
带上来五个人，孙保财仔细问了都会做哪些菜和以前的工作经历。
最后留下一对张姓兄弟，示意牙人把其他人都带下去。
张廉张毅两兄弟本是大商贾贾家的大厨，那贾家跟某个大官有勾结，那位大官落马贾家直接被抄了。
孙保财看中的是这两人不过才三十左右，竟然都在贾府当大厨了，可见悟性天赋不错。
而且贾府过的奢侈生活他以前听过，光是菜品每日最少二十道，据说十日之内菜品除了主子特意点的外不能重复。
这两兄弟作为大厨，掌握了多少菜品可想而知。
刚刚聊天中也知道这两人家里世代都是厨子，有家传手艺。
他们也是倒霉，本是被贾家从江南高薪挖来的，谁成想一朝竟成了奴籍。
孙保财听后心里都为他们惋惜，也对这里的律法特权阶级有了更深的认识。
就像张家兄弟俩跟贾家不过是聘用关系，结果贾家犯事直接被打上标签入了奴籍。
要想在这里不成为鱼肉，还真的要好好谋划了。
想罢看着张家兄弟道：“我今个给你们赎身，赎身银子你们用工钱抵，但是要跟我签个五年契约，契约到时你们可以自由选择，是回家啊还是另有出路或者是继续在我那干都行，到时提前一个月跟我说就成，你们意下如何。”
张廉张毅两兄弟闻言愣了下，反应过来才知道孙保财在说什么，当即高兴的点头同意。
他们没想到还会有这样的好事，虽然还是奴籍但他们也算是自由之身，最少不用在被人随意买卖了。
心中对孙保财自然是一番感激，当即做了一番表态…
孙保财看了一笑等牙人回来后直接商量价钱，最后以每人二十两银子的价格成交，办理了相关手续，跟牙人说想雇王家那几个厨子。
看牙人一脸高兴，让他们稍等他现在就去找王家人过来。
趁着这会孙保财同张家兄弟签了契约，签完后就把两人的卖身契给了他们。
明显感受到张家兄弟接过时一副难以置信的样子，孙保财看了一笑装b的说了句：“疑人不用用人不疑。”
有了契约又不怕他们跑了，卖身契在他这也没啥用，现在给比以后给的效果好，何乐而不为呢。
想罢自己先笑了，好虚伪啊！
等牙人把王家四人找来后，孙保财跟他们了解了下情况，看他们对他开出的条件没有意见，让牙人准备契约。
签完后跟王家人约定了时间，给了牙行中介费，才带着张家兄弟从牙行出来。
到成衣铺子给他们买了两身衣服，才赶着骡车往回走…
到家时先把张氏兄弟安顿到了爹娘那边的空屋子，让他们先在这休息会。
回屋没看到老婆孩子，到厨房去找看只有老婆一人在厨房忙着。
看了一圈没看到孩子纳闷道：“老
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