是从买来的猪肉里面挑了一块儿肥瘦相间，比例十分适宜的来。
司言把这块肉去皮，然后先切成小块儿，最近剁碎。
他准备的是包子的馅，这也是他第一次做包子，所以他没打算做的太复杂，就打算做点儿肉包子。
云黎把面给揉好以后，就把他放在一边儿，用一块儿略微湿润的布盖住面团儿。
接下来只要静静的等他们发酵就好了。
司言的馅儿也很快做好了，只等面发好就能直接开始包了。
但是因为天气实在是太冷了，所以发酵的速度并不是很理想。
司言想了想，然后把面团放在了刚刚停火，还有点儿温度的锅里边。
因为锅里还有水，所以司言还特意垫了几根筷子在锅底。
果然，因为锅里的温度高不少，所以很快这个面团就有了不少的变化。
等他再次打开盖儿的时候，整个面团都变大了许多，然后中间多出了许多的气泡来。
司言把面团拿出来，松软的面团让他想到了棉花糖，真的是超级的软。
虽然已经发的差不多了，但是司言却还有自己的打算。
他先从这堆面团中分开一小坨来做老面，剩下的加点儿碱再继续揉。
直接用老面发出来的面会带点儿酸味儿，加点儿碱就不会了。
揉好第二遍之后，司言就直接放回原处。
面发好之后，司言就开始考虑之后怎么做包子了
实际上，做包子他们两个都不一定会，需要摸索。