阿俏在省城曾经亲口尝过用这种法子做出来的江刀，之后便痛恨这种做法，觉得这简直是暴殄天物，厨界之耻。
“毕竟李善人说过菜式要好，味道不能有瑕疵，”阿俏盯着这一筐江刀想了想，“若是我真的将这一筐江刀全炸酥炸透了，糟践了这么好的材料，我怕是一辈子都不能原谅自己。”
范盛光听她说得严重，挠挠头，讪讪地说：“阿俏……你刚才说要我帮什么忙来着？”
阿俏赶紧告诉范盛光：“我想请小范师傅帮忙和面，轧些馄饨皮出来。”
“鳗鱼馄饨？”范盛光眼前一亮，“也对，这鳗鱼肉太少，阿俏你就干脆和了肉馅儿包成馄饨，这法子好！”
阿俏却冲范盛光灿烂一笑：“你也以为我会用鳗鱼包馄饨？怕是李善人也这么想呢。可这回我偏不，我就是要反其道而行之，我要用刀鱼肉做馄饨，然后用鳗鱼做面条儿，回头让学校里每个人都能尝一碗热气腾腾的馄饨面。”
范盛光听了，仔细想了一想才悟出阿俏说的这种做法的妙处。
“阿俏，你可以啊！你等着，我这就去取面粉来给你轧馄饨皮去。”