“什么菜比较容易做出来又能做得很好吃？”
“是……”
想了想，周应理又觉得做容易的菜式显然没诚意，于是没让主厨说出上个问题的结果，又问：“你们的二少奶奶喜欢的菜式你们知道吧，教我弄她喜欢的菜式。”
“哦，好。”
主厨应了一声，随即跟其他几个人讨论该教周应理做哪些菜。
几分钟之后，他们写出了一张清单，清单上列了七八道菜，全是段丽喜欢吃的。
“二少爷先学会做这几道，我们再决定最后上桌的甜品该做什么。”
“好。”
周应理接过清单看了一下上面写的菜式，满意的点头。
上面写的的确是段丽喜欢吃的菜式没错。
因为段丽喜欢吃，所以他都问过女佣这些菜式的名称，女佣问厨子后把名称告诉她，他一直记着。
“二少爷是打算现在学还是休息一下再学？”主厨贴心的问。
他介绍厨房的厨具名称和用途，有些厨具还详细说明该怎么使用，所以花了一两个小时。
现在已经是中午一点多，正是上班族午休的时候，他考虑到周应理一般是这个时候休息的，所以特意问他要不要休息。
周应理没回答自己要不要休息，而是问：“你们累了？”
这话的意思很明显，他不想休息，不过厨子要休息的话，他可以暂时不学。毕竟是他突然提出要厨子教他做菜，所以他会考虑厨子的情况，如果他们累了想休息，他也不强迫他们。
厨子们都听懂他的意思了，连忙说：“不累！”
“既然你们不累，现在开始。”周应理当机立断。
他尽快学好这几道菜就可以早点做给段丽吃，也能早点把她带回来了。
周应理以为只要自己能做出让段丽吃得满意的一餐就能把她带回来，却不知道段丽的要求并非只是如此简单。
“好。”几个厨子异口同声的答应。
他们快速把清单上要用的材料准备好。
看着他们都在忙着，周应理问了一个问题：“我是直接学上面的菜式还是先学一下其他菜式练练手感。”
练练手感？
厨子们懵了，他们压根没想过还有练手感这回事，也忘了周应理是第一次做菜，可能连拿铲子炒菜的手势也不会。
几个厨子一致看向主厨，似乎问他打算怎么做。
主厨见周应理刚才听他说的话都记着了，相信他应该很容易就会学做菜，于是说：“我先教二少爷炒炒青菜练习炒菜的姿势，你们把材料准备好，二少爷应该很快就会学好怎么拿铲子炒菜的。”
他的意思是先教周应理简单的，周应理学会之后就可以立即开始学段丽喜欢吃的菜式。
听了主厨的命令，其他人继续手上的工作。
主厨拿出一把菜心，三两下把青菜洗好，接着把两个刚洗过锅子又洗了一遍放在炉灶上。他在其中一个锅子倒水，点火。
等锅里的水开了，他把一半的青菜放滚水里，“炒青菜要先过火，这样才能熟得均匀，更好的保持蔬菜原有的滋味。”
把青菜放进滚水里，他马上点起放着另一个锅子的炉灶的火。
“锅子要放在火上烘干，如果要放入姜片，就等锅子烘干之后放进去翻炒几下去掉姜片的水分，再放油，这样才会更香……”主厨一边示范一边解释。
他很快做出一道炒菜心，虽然只是一道简单的炒青菜，但是青菜炒得色泽翠绿、香气诱人，要做到这个程度他也是苦练了好一个月的。
周应理看到那碟子上的菜，很怀疑自己是不是真的能做出这种效果。但是他刚才看厨子做了一遍，感觉也不是很难。
“二少爷试试？”主厨暗示周应理该开始了。
“我试试。”周应理放下捂住口鼻的手帕。
周应理面无表情，主厨看不出他究竟明白该怎么做了没有。
忍着又在蔓延在厨房里的热气和油烟味，周应理盯着锅里的水。
看到水翻滚了，他拿起剩下的一半青菜倒进锅里。
“慢慢来……”
主厨的话说迟了，周应理已经快速把菜倒进锅里，因为速度太快，有些青菜掉到了锅子外面，有些滚烫的水溅出来，所幸没有烫到别人。
做错事的周应理依旧很镇定，不淡定的人倒变成在一边观看的主厨。
主厨捏了一把冷汗，讪笑：“没事，继续。”倒在锅子外面的菜可以等会再收拾。
另一个锅子已经洗干净了，周应理朝主厨看了一下，示意他打开点火开关。
不是周应理不想自己动手，而是主厨教得很仔细，但是却忘了教他怎么点火。
锅子烘干了，周应理用小勺子勺了一些蒜蓉进锅里像模像样的翻两下，随即勺了跟主厨当时差不多的油放进锅里。
他把另一个锅里的青菜勺起来倒进另一个锅子里。
“慢着……”
主厨又再说出“慢”这个字，但是还是慢了。
带水的青菜被周应理从高处倒进锅里，锅里滚烫的油立即飞溅出来。
尽管主厨已经把周应理推开自己挡了大部分飞溅的热油，但是还是有几滴飞溅到周应理身上。
“二少爷没事吧？”
其他厨子想要上前帮忙，但是周应理很快拧开水槽冲着被烫伤的手。被烫伤了，他还是那副面无表情冷漠而
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