业的问题，窦一通这才放下心来。
“因为做法稍微有点不同。”
林少枫继续追问。
窦一通就解释给他听。
“有一次是，鲫鱼在蒸之前先稍微煎过。”
“还有一次是，蒸锅里的水比较特殊。”
“至于是什么特殊法，我就就不方便说了。”
这些方法都是陈尔自己辛苦总结出来，窦一通不会轻易说出去。
林少枫似乎觉得很不可思议。
“那么，为什么两道菜都叫做清蒸鲫鱼呢？”
窦一通不太懂林少枫为什么这样问。
“因为就是把鲫鱼拿来清蒸啊，只是做法细节上稍微有点不同，其实都是同一道菜！”
林少枫就像听见了什么错误消息一样，连连摇头。
“每一道美食的做法都需要精确再精确，不论是火候的掌握还是调味或者是食材的处理都需要注重细节。如果你改变了做法，这就是另一道菜了。”
林少枫打了个比喻，“比如红酒牛排和黑胡椒牛排。做法改变了，就是另一道菜了。”
窦一通不明白林少枫干嘛要和他纠结这个问题。
“这你就不知道了，即使是同一道菜，经过不同的厨师做出来，味道也是不一样的。因为每个地区的偏好和厨师的偏好是不一样的。”
林少枫愣了愣，叹了口气道，“怪不得，中餐厅从来没有入选过米其林……”