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重生之食味天下

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第261章 炸虾饼(第1/2页)
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    美食剧的拍摄很顺利。

    根据拍摄进度, 叶蓁差不多都是隔一个星期去一次, 为了方便叶蓁一般也都安排在星期天进行拍摄。

    叶蓁对这样的安排很满意,只需要隔一个星期的星期天来一次, 然后做上两道菜,就可以搞定了。

    当然, 叶蓁每次也会事先带点好吃好喝的过去, 给剧组的工作人员们, 顺势收获了一大堆吃货之心。

    剧组的工作人员, 从主演到群众演员, 从导演编剧到杂工,也都表示很满意。

    叶蓁虽然从来没有拍过戏,但是因为做菜这件事可以说已经融入了她的本能,即使在镜头之下, 每一次做菜也都显得非常完美。

    这样一来,拍摄做菜那一部分的基本都是一次过, 速度进程明显就快了不少,也减轻了工作人员们的压力。

    当然不能不提的是, 每次叶蓁过来拍摄, 都会顺便带了的好吃的。

    大号保温盒里装的满满的美食, 加上拍摄中做出来的小菜,简直拯救了他们的心灵!

    咳咳,可能稍微有点夸张了。

    要说杨西城的上一部网剧,确实是资金不足,导致剧组的伙食差的不行。但是这回, 有了顾君瑜顾少的投资,资金充足,伙食不说是很好吃,起码也是正常的水准。

    ——当然和叶蓁带来的是没法比的,也没见哪个剧组可以请特级厨师来专门掌勺的。

    每次叶蓁过来,吃上一顿,就觉得整个人焕然一新了,可以继续奋斗两个星期,等待叶蓁的再一次到来。

    造成的影响就是。

    叶蓁每次过来。

    都会有一大堆人过来迎接,并且每次过来接她的人都是不一样的。

    剧组众人:“……”

    接小叶老板这种事情,让人是经过了所有人的一番争斗之后才选出来的。

    杨西城的剧本里,千奇百怪各种都有。有时候只是一份普通的家常菜,有时候却要做起来需要一整天的佛跳墙。有时候是一份简单的小吃,有时候却要一份精美的糕点……

    叶蓁不由的庆幸自己的涉猎比较广,能够把杨西城所要求的所有菜品都做出来。

    自己那一部分拍摄完成之后,叶蓁就继续在自己的店里忙碌了。等到接到杨西城的电话说美食剧已经拍完马上要播出了,叶蓁才有些恍然,已经过了几个月了啊!

    从忙碌中回过神来,叶蓁才忽然之间发现,食味附近貌似有了点小小的变化。

    发现这个变化还是从食味的客人们口中知道的。

    那个时候,正是中午饭点。

    叶蓁正在着手做一道炸虾饼。

    做炸虾饼,最好的就是用新鲜的湖虾,那种色青中带白,壳薄而肉质丰腴饱满的湖虾,味道鲜嫩细腻,做出来的炸虾饼最是好吃。

    新鲜的湖虾,快速的从背脊一刀划下,去头去尾,剥开虾壳取出虾仁,先放到一边的碗里。

    一碗虾仁剥好后,先洗净,控干水分。然后用精盐、黄酒以及叶蓁自己配好的调味料腌制一会儿。同时将生姜、小葱洗净切丝。

    将鸡蛋磕到碗里,打成鸡蛋液,然后加入湿淀粉调匀,成为鸡蛋糊。

    腌制入味的虾仁放入蛋糊内,搅拌均匀,使虾仁的每个地方都挂浆。

    炒锅开大火,加入熟猪油,烧三四成热,转中火。

    将拌好的虾仁在油锅内摊成圆盘形,用中火煎制。等到颜色炸的发黄时,翻身煎另一面,透黄色时,再翻个身。

    等到炸的差不多了,将葱丝、姜丝和花椒拌在一起,撒在虾饼上,炸出香味。

    最后滗出余油,炸好的虾饼盛在盘里,用勺子在虾饼上按成金钱花纹,撒上一点胡椒粉就可以上桌了。

    一盘金黄色的炸虾饼做完,叶蓁示意服务员把菜端上去,顺便就听到了离柜台很近的一桌食客正在谈论的话题。

    这是一胖一瘦两个客人,他们是附近某家公司的员工,平时偶尔回来这边吃一顿。叶蓁见过几次,瘦的那个叫于毅,胖的那个庄西。

    “哎,老庄,来的时候你看到了吗?”于毅首先开启了话题。

    “什么?”庄西抛出两个字,连头都不抬。

    这两人的桌上把叶蓁今天的三道菜都点齐了,庄西正对着一盘炸虾饼猛吃。

    胡椒粉微微带了点辣,进一步提升的虾饼的咸鲜味。

    金黄色的炸虾饼,咬下去的瞬间,是"卡次"一声的松脆的感觉。

    到里面,虾肉雪白晶莹,经过腌制之后,既有调味料恰到好处的鲜美,又有虾肉本身的鲜甜。

    面对如此美味,庄西实在无法理解自己对面的好友为什么可以在这种时候八卦一件不重要的事情。

    趁着于毅沉浸在八卦的乐趣中,庄西趁机又夹了一块虾饼,"卡次卡次"吃的正欢。

    于毅可不知道对面好友在想什么,他对于今天发现的事情很感兴趣,“斜对角有一家餐厅开业了,看着像是西餐厅,就在我们走过来的路上,你看到了吗?”

    庄西继续吃饭,对此无动于衷,“说这个干嘛,这边饭点开开关关的还少吗?!我可是食味的忠实拥护者。”

    “这次这个可不一样!”于毅赶紧说道,“以前那些店,走的都是平民路线,和食味那是不在一个层次上的,咱们吃惯了食味,当然去那些饭店就少了。人家生意不好,可不就关门了嘛!”

    “哦?”庄西不知不觉就扒完了属于自己的饭,看了看桌上
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