里的小炉子炖个把小时，里面放上三五小块早先烤油剩下的猪油渣。豆角炖出来油汪汪的，闻着香，看着有食欲，吃着更舍不得停嘴。
这边菜炖上锅，那边的面也醒好了，用筷子搅匀，闻了闻没有酸味，锅里的水掐着时间开了。
康安好把手洗干净，直接用双手从盆子里面，把和好的面捧出来，能捧多少就捧多少。再用双手左右摇晃几下，让手中的玉米面变成椭圆型，顺着锅边贴在水面以上二指处，注意不能离水面太远，那样就可能出现滑锅。
就这样，康安好围着锅把玉米面全部贴完，盖上锅盖，嘴里催促着康安全：“安全，想吃就用点力，要不就只能喝汤了。”